【调料】猪油，苏打粉，花椒，大料，草果，桂皮，干辣椒，酱油
【制作步骤】
1、500克中筋面粉放小汤匙的盐，苏打粉，色拉油，温水和成面团，盖上纱布饧30分钟；
2、锅中放白糖，油熬出糖色，加清水，酱油，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒等；
3、将焯过水的五花肉放入大火烧开，小火炖制即可；
4、面团擀薄，涂上一层猪油，从一侧卷起来，卷到一半，用刀将另一半划成丝状；
5、再盘卷成酥馍状，将馍坯放入平顶锅烙，取出放入烤箱，烤8分钟即可；
6、将酱好的肉剁碎，加一勺汤汁，放入尖椒和香菜夹在馍中
（《天天饮食》 20141106 潼关肉夹馍）主持人：王雪纯、俞世清
【食材】五花肉、白菜、玉米面、白面 【调料】大料、蒜、辣椒、芝麻、红烧酱油 【制作步骤】 1、将肉切块，放入冷水锅中氽烫，撇去沫子，捞出，白菜切片，蒜、辣椒切粒备用；
本页提供2014年4月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《鲜虾腐皮饼》。食客私房菜-鲜虾腐皮饼 食材 虾仁，腐皮，小棠菜，香菜，小葱，鸡蛋，生
本页提供2013年10月10日深圳卫视娱乐频道食客准备要点内容，首席厨娘是肥妈。主题是《免治猪牛杂饼》。 免治猪牛杂饼 食材 猪肉、牛肉、鸡蛋、生粉、玉米粒、青豆、胡萝卜粒、红
主料：南瓜，糯米粉，大米粉，猪肉馅 调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油（或蔴油）、姜末、葱末各少许；胡萝卜（挑粗大的）一个，切成薄片。 做法： ①南瓜洗净切开
主料： 南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、植物油。 制作方法： 1、南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸。 2、熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖
原料：土豆500克、鸡蛋2只、洋葱末25克、面粉40克、苹果酱、熟猪油各适量。 制作： 1、土豆去皮放入锅内煮熟至酥烂，取出捣成土豆泥，加入面粉、盐、洋葱末、鸡蛋，用力拌匀。
原料：经典的韩国泡菜、小辣椒、洋葱、鸡蛋、面粉、文蛤、香葱、胡萝卜 调料：油、盐、鸡精 制作方法： 1、将泡菜切成细条，小辣椒切丝洋葱切丝香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不
材料：包心菜半颗，香葱，鸡蛋，瘦肉 馅的制作： 1。瘦肉加黄豆酱剁碎后加料酒，胡椒粉腌制1小时以上 2。包心菜切成一半，叶子一张张剥下放烧开水的锅中焯软捞出，切成切成丝，
芝麻酱糖饼www.caidaoke.com【食材调料】饼馅料：红糖1斤、二八酱（花生酱+芝麻酱）1斤、桂花酱1两。【制作步骤】1、用一斤面、六两五的清水、五钱的素油和成
厨师，特 点，食材，做法。（小黄鱼贴饼子）厨师昆仑饭店行政总厨——吴疆特 点今天左老师为我们带来的可以预防三高，保护血管的食材是玉米面和小黄鱼。玉米面中的亚油酸和维生素