菜根香的做法【视频+笔记】

2014-09-13 来源:天天饮食 作者:苹果

菜根香天天饮食

【食材】香菜芹菜菠菜

【调料】盐、米醋、生抽、辣椒

【制作步骤】

1、将香菜根和芹菜根用刀拍一下;(由于菠菜中具有草酸,所以菠菜根需要入开水焯烫一下,捞出以后将水挤干即可备用)

2、再将三种菜根与拍碎的一同倒入盆中,加盐、糖充分搅拌,加入米醋,生抽再次搅拌均匀;

3、淋上滚烫的辣椒油即可;

【温馨提示】

1、这道菜根香不仅将我们平时丢掉的菜根利用了起来,而且营养丰富,爽口开胃,是我们在夏日非常好的饭前小菜;

(《天天饮食》 20130627视频第13分钟开始讲西红柿鸡蛋汤的做法)主持人:东子、赵斌

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