茉莉香茶叶蛋的做法-茉莉花茶叶蛋

材料：鸡蛋10个、茉莉花茶包2个、香叶2片、八角3个、桂皮1根、草果2个、生抽1大匙、老抽2大匙、盐1小匙、白糖、鸡粉、料酒各少许

做法：

1。鸡蛋洗干净，放入锅里，加清水（清水要盖过鸡蛋）；

2。在水中加入1小匙盐，大火将水煮开后，转成中小火，煮10分钟后熄火，取出；

3。将开水倒掉，把煮好的鸡蛋放在水龙头下冲水给鸡蛋降温；

4。用不锈钢汤匙，轻轻将鸡蛋敲出裂痕；

5。重新将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，把所有的香料一起放入锅中煮开；

6。调入生抽、老抽、糖、鸡粉和料酒大火煮开后，中小火煮30分钟；

7。将茉莉花茶包放入锅里，中小火继续煮30分钟，熄火后再浸泡3-4小时即可。