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芹菜炒猪肝的做法20140512食客准备

2016-06-23 来源:未知 作者:菜刀客

本页提供2014年5月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《芹菜猪肝》。食客私房菜-芹菜炒猪肝

芹菜炒猪肝

食材

猪肝,芹菜,猪腰,葱头,,黄,胡椒,鱼露,糖,蚝油,麻油

做法

芹菜炒猪肝1

1.将猪肝和猪腰用盐水浸泡10到20分钟后用黄酒清洗,加姜汁、蒜汁、胡椒、黄酒和盐腌制。

芹菜炒猪肝2

2.爆香姜蒜末,猪肝和猪腰下锅,加入红椒碎,翻炒至九成熟出锅备用。

芹菜炒猪肝3

3.炒香洋葱碎,鱼露和糖调味,芹菜下锅,加一勺蚝油,倒入之前炒好的猪肝和猪腰,翻炒几下,淋入些许麻油盛出。

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