本页提供2014年3月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《生炒牛肉饭》。食客私房菜-生炒牛肉饭
食材
做法
1.咸鱼、蒜末、姜末、葱白爆香锅底盛出,牛肉末用麻油、食用油、生抽、白糖腌制备用。
2.鸡蛋打匀如果,倒入白饭,不停翻炒至饭粒分开,放炒香的咸鱼姜蒜末翻炒均匀。
3.加入生肉,炒匀,再加香菜、葱花,炒至微软,加胡椒、洒上生抽、麻油上碟即可享用。
本页提供2014年3月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《生炒牛肉饭》。食客私房菜-生炒牛肉饭
1.咸鱼、蒜末、姜末、葱白爆香锅底盛出,牛肉末用麻油、食用油、生抽、白糖腌制备用。
2.鸡蛋打匀如果,倒入白饭,不停翻炒至饭粒分开,放炒香的咸鱼姜蒜末翻炒均匀。
3.加入生肉,炒匀,再加香菜、葱花,炒至微软,加胡椒、洒上生抽、麻油上碟即可享用。
【食材】牛肋肉、芽菜 【调料】冰糖、老抽、黄酒、葱、姜 【制作步骤】 1、将牛肉切成大段,放入开水锅中氽烫十来分钟,姜切大片,四根葱切段; 2、将芽菜在水龙头下将杂质冲洗
【食材】 牛肉 、 丝瓜 、 鸡蛋 、淀粉。 【调料】鸡精、老抽、姜片、米椒、盐、白糖、醋。 【制作步骤】 1、牛肉切成厚片,拍打平薄,调入少量盐、鸡精、老抽和清水拌匀腌制,再
材料: 牛腱肉3。5斤,花椒适量,大料2个,葱3段,姜,桂皮2块,香叶3片,茴香,大酱5汤勺,冰糖适量,盐适量 调料可以按自己喜好增减。 酱牛肉的做法: 酱牛肉洗净用清水泡两小
主料:牛键、洋葱、柠檬、白酒、百里香、罗勒碎、奥勒冈、黑胡椒、红椒粉、月桂叶、橄榄油、盐、糖 制作方法: 1、牛肉洗净,切大块,约5X5or3X7的大小。 2、挤柠檬汁,切柠檬皮屑
主料:牛肉、干白葡萄酒、土豆、清鸡汤、鲜奶油、胡萝卜、西芹茎、洋葱、蒜、黄油、植物油、盐、面粉 香料袋:一枝迷迭香、4-5枝百里香、1枝鼠尾草、1茶匙白胡椒、肉豆蔻粉 制作
主料:牛肉1斤半 辅料:葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、小馄香、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱 制作方法: 1、将牛肉戗丝切成一寸见方的小块,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切小
主料:牛肉 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 制作方法: 1、牛肉切成片后用少许酱油、水、淀粉浆一下
主料:牛肉(瘦)300克 辅料:鸡蛋60克 调料:香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克 制作方法: 1、牛肉切34厘米薄片,放入碗加至
(滑蛋牛肉) 厨师 中国烹饪大师 郝振江。 特点 维生素A是我们人体所必需的一种元素,那么补充维生素A有什么好办法吗?专家介绍:植物性的食材当中含有的都是胡萝卜素,要变
【食材调料】牛肉、杜仲、料酒、香叶、桂皮、八角、糖、酱油、盐、鸡精、葱、姜、红枣。【制作步骤】1、锅中倒入凉水,放入牛肉后烧水,加料酒去腥,然后撇去浮沫,沥水捞出。2、