本页提供2013年12月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《苍蝇头》。
准备食材
制作方法
1、红葱头、蒜头打碎入锅爆香，加肉末炒匀并导入料酒去腥。
2、菜卜切碎入锅炒香，加入豆豉、青红椒末、黄糖调味。
3、韭菜花、芹菜切碎入锅，与肉末、豆豉翻炒均匀即可出锅。
苍蝇头的制作关键点：豆豉需要事先用油浸泡。
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2、菜卜切碎入锅炒香，加入豆豉、青红椒末、黄糖调味。
3、韭菜花、芹菜切碎入锅，与肉末、豆豉翻炒均匀即可出锅。
苍蝇头的制作关键点：豆豉需要事先用油浸泡。
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