主料：重庆火锅底料、鸭血1块、黄豆芽、鳝鱼1条、黄喉、白百叶、干辣椒、花椒、盐、绍酒、大葱、鸡汤、油、小葱、生菜、苦苣
制作方法：
1、将鸭血切成1cm厚、4cm见方的小片。
2、鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。
3、白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
4、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。5、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟，汆去杂沫，捞出沥干水分。
6、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙（3g）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
7、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
8、把余下的油（2汤匙，30ml）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
主料：干贝40g，鸡腿肉1只，香菇30g，红萝卜150g，白萝卜300g，香菜30g 调料：蚝油2大匙，冰糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，太白粉1大匙 制作方法： 1、干贝及香菇泡软，再切丝备用
原料： 草鱼、葱、姜、辣椒、胡椒粉、盐、味精、酱油、油等调味品 制作做法： 1先将鱼块洗净，摆在准备好的盘子里。 2姜切成丝、葱切段，辣椒切段 3把姜丝、葱段、辣椒片均匀的
藤椒油水煮鱼 原料：花鲢1条（约2000克）幺麻子藤椒油100克猪油100克姜末、蒜末各50克干藤椒籽5克辣椒面、干七星椒、藿香、精盐、鸡精、味精、料酒、鲜汤、水淀粉各适量 制法： 1
原料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许 制作过程： 1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。 2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀 3、继续加入虾仁末打匀，加入
樟茶鸭 材料：秋肥嫩鸭几只、盐、味精、姜块、葱段、绍酒或花雕酒、花椒、锯木屑、柏树叶、樟树叶、醪糟汁、胡椒粉 做法： 1。将鸭宰杀煺净毛，在背尾部横割7厘米长的口，取出
食谱原料： 主料：鲍鱼1000克，油菜心300克 辅料：滑子菇80克，香菜20克 调料：盐3克，胡椒粉1克，植物油15克 制作方法： 1。活鲍鱼取出脯肉，刷去黑膜，冲洗干净，放压力锅中加少许
主料：花鲢鱼头（1000克）,豆腐1块,水发冬菇,鲜莲子,扁尖笋,冬笋,川冬菜,葱段,姜片,黄酒,酱油,白糖,盐,菱粉,麻油,清汤。 罗汉鱼首做法： 一、将鱼头去鳃，洗净切开（不要切断）， 二
食谱原料： 主料：核桃250克。 辅料：鸡蛋清25克。 工艺做法：煮。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：徽菜。 制作方法： 1。汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，
主料：鸽子两只 调味料：大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽 制作方法： 1、将鸽宰杀后，用热水洗去腥味， 2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽，焖
香椿，花椒芽，榆钱。香椿芽的功效，香椿苗与香椿的关系，香椿炒鸡蛋，香椿拌三丝，香椿鱼，花椒芽炒牛肉，小贴士。以下内容为中央10台cctv10健康之路2024年4月6...