蟹黄芙蓉鱼

2016-08-19 来源:未知 作者:菜刀客

蟹黄芙蓉鱼的材料

熟蟹黄100克 鸡蛋清6个,湿淀40克,火腿末少许 味精15克,料15克,高汤15克,熟猪油70克,毛水五克,精盐1克

蟹黄芙蓉鱼的制作

1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内,加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。 学做菜

2.将鸡蛋清放入大碗内,加入味精、精盐、高汤、湿淀粉,绍酒共同搅匀,再把煨好的蟹黄放人备用。

3.油勺上火,用热勺温油,把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内,用手勺轻轻推动,待成芙蓉片浮起成形后,盛人盘中,撒上火腿末。 的做法

蟹黄芙蓉鱼

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