食谱原料：
主料：燕窝50克，鸽蛋400克
辅料：油菜心200克
调料：盐3克，植物油5克，味精2克
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1。取小汤匙20个，鸽蛋分磕在匙盅内；燕菜用水泡发择洗净后分别放在鸽蛋上，入笼蒸熟取出，分放10个汤盅内；油菜心择洗干净开水焯出。
2。勺中加清汤烧开，调好味，放入小菜心，淋明油，分盛在20个汤盅中，加盖上桌。
食谱原料：
主料：燕窝50克，鸽蛋400克
辅料：油菜心200克
调料：盐3克，植物油5克，味精2克
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1。取小汤匙20个，鸽蛋分磕在匙盅内；燕菜用水泡发择洗净后分别放在鸽蛋上，入笼蒸熟取出，分放10个汤盅内；油菜心择洗干净开水焯出。
2。勺中加清汤烧开，调好味，放入小菜心，淋明油，分盛在20个汤盅中，加盖上桌。
牛油果燕窝的材料：燕窝35克，牛油果1个，冰糖适量，薄荷叶少许几片 牛油果燕窝的做法： 1.牛油果对半切开果肉挖尽，壳子待作为容器。 2.牛油果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打
材料： 花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许 做法： 1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。 2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。 3、然后葱姜
主料：猪肋条肉（五花肉）400克 辅料：油菜100克 调料：红曲2克，黄酒15克，小葱5克，酱油10克，姜5克，盐2克，腐乳汁25克，味精1克，白砂糖10克，猪油（炼制）15克 特点：油润红亮，
太极芋泥的制作材料： 主料：芋头500克，油菜25克 调料：盐3克，味精3克，植物油25克，淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
开洋菜心的制作材料： 主料：嫩油菜海米熟猪油，盐，香油，葱，姜，高汤，鸡精 开洋菜心的特色： 嫩绿、清香。 制作方法： 1、将菜心洗净根部削成锥形后划十字刀，海米用温水泡
主料：油菜250克 辅料：腊肠50克 调料：猪油（炼制）20克，大葱2克，姜2克，料酒6克，盐4克，味精3克，植物油30克 制作方法： 1。将葱、姜洗净切成末待用；将油菜（宜选用鲜嫩的）去
主料：椰子300克，燕窝40克，田鸡500克 辅料：甜杏仁12克，苦杏仁8克，陈皮5克 调料：盐4克，白酒5克 做法： 1。大椰子撕去椰子衣，用水洗，擦干净。 2。椰子顶部锯开，去掉椰心，保
主料：冻豆腐250克 辅料：白菜50克，冬笋50克，虾籽25克 调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克，姜2克 制作方法： 1。将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小
主料： 鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。 做法： 1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用； 2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟