春笋烧鱼的材料
鲤鱼(去头尾)150克,植物油50克,春笋100克,料酒2克,食盐适量,味精1克,湿淀粉适量,葱、姜末各5克,胡椒粉1克,蒜3克
春笋烧鱼的做法
1.把鲤鱼洗净用沸水烫一下，刮去粘液，切成2厘米的块，再用开水烫一下洗净。
2.春笋去壳洗净，切成稍厚的块。
3.锅上火，倒入植物油，油热八成，放入鱼块、春笋、蒜，一同下锅煸炒，的做法
4.加料酒、清水，大火烧开，汤变白后，
5.加食盐、味精，待熟后，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉炒匀即可
鲤鱼(去头尾)150克,植物油50克,春笋100克,料酒2克,食盐适量,味精1克,湿淀粉适量,葱、姜末各5克,胡椒粉1克,蒜3克
1.把鲤鱼洗净用沸水烫一下，刮去粘液，切成2厘米的块，再用开水烫一下洗净。
2.春笋去壳洗净，切成稍厚的块。
3.锅上火，倒入植物油，油热八成，放入鱼块、春笋、蒜，一同下锅煸炒，的做法
4.加料酒、清水，大火烧开，汤变白后，
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