春笋烧鱼的材料
鲤鱼(去头尾)150克,植物油50克,春笋100克,料酒2克,食盐适量,味精1克,湿淀粉适量,葱、姜末各5克,胡椒粉1克,蒜3克
春笋烧鱼的做法
1.把鲤鱼洗净用沸水烫一下，刮去粘液，切成2厘米的块，再用开水烫一下洗净。
2.春笋去壳洗净，切成稍厚的块。
3.锅上火，倒入植物油，油热八成，放入鱼块、春笋、蒜，一同下锅煸炒，的做法
4.加料酒、清水，大火烧开，汤变白后，
5.加食盐、味精，待熟后，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉炒匀即可
鲤鱼(去头尾)150克,植物油50克,春笋100克,料酒2克,食盐适量,味精1克,湿淀粉适量,葱、姜末各5克,胡椒粉1克,蒜3克
1.把鲤鱼洗净用沸水烫一下，刮去粘液，切成2厘米的块，再用开水烫一下洗净。
2.春笋去壳洗净，切成稍厚的块。
3.锅上火，倒入植物油，油热八成，放入鱼块、春笋、蒜，一同下锅煸炒，的做法
4.加料酒、清水，大火烧开，汤变白后，
5.加食盐、味精，待熟后，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉炒匀即可
【食材调料】 春笋、葱、姜、白糖、料酒、酱油、淀粉。 【制作步骤】 1、春笋剥皮，中间切成两半，用刀背拍松，切成段，下油锅焖熟。 2、锅中剩底油，下姜末煸香，再下入笋段，
食材调料 春笋、土鸡、葱、姜、盐。 制作步骤 1、将笋切成块，锅中加水加盐，大火煮10分钟左右后捞出。 2、鸡去头、去鸡尖、去翅尖，用刀背砸腿骨和翅骨。 3、另取一锅，坐上大量
【食材】春笋，海米、雪里蕻、蒜末、油、糖、盐、料酒。 【制作步骤】 1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。 2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、
主料：小鲤鱼一条、黄花菜、木耳 调料：肉馅、油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、水 制作方法； 1、把剁好的肉馅塞进鱼肚。 2、把鱼过油煎一下铲出。 3、锅内放入豆瓣
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主料：塘鳢鱼400克 辅料：春笋100克，淀粉(蚕豆)25克 调料：酱油20克，盐1克，小葱10克，味精3克，胡椒粉1克，白砂糖5克，香油10克，黄酒10克，猪油（炼制）50克，醋5克 肉质肥嫩鲜美，
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