主料：猪肚头2个。
调料香油15克，姜汁、味精各3克，料酒2克，盐2克，胡椒粉1克。
制作方法：
(1)把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成
鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。
(2)将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
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主料：猪肚头2个。
调料香油15克，姜汁、味精各3克，料酒2克，盐2克，胡椒粉1克。
制作方法：
(1)把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成
鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。
(2)将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
娘惹料烤鸡 材料：鸡半只，娘惹烤料一包（只用了一小部分） 做法：鸡洗净，用刀尖在鸡皮上戳小孔（方便入味），用娘惹料抹全身，按摩一下，入冰箱冷藏过夜，第二天取出，220度
做法： 1。鸡腿擦干水分后，撕一撕把鸡皮和鸡肉分离、但是不要撤掉，只是让鸡皮和鸡肉之间可以抹酱料。先要用海盐~我用的是香草海盐给鸡腿做个按摩，然后把在室温放软化的黄油
材料：面条，番茄，鸡蛋 调料：盐，泰式鸡酱（或者番茄酱）菜籽油 制作方法： 1、煮面条：水开的时候放入少量盐，下入面条盖锅盖，待面条浮起批凉水，再浮起即可取出过凉，摊晾
原料：鸡蛋1只、面粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺 制作过程： 1、碗里打入鸡蛋，加入一勺糖，用搅拌器打匀。 2、加入4大勺牛奶搅拌均匀。 3、加入半杯面粉搅拌均匀成为鸡蛋面糊。
材料：麵粉、雞蛋、糖、牛奶、奶油、泡打粉、鹽、香草精 做法： 1。將雞蛋與糖攪和均勻再加入融化的奶油拌勻 2。加入牛奶與過篩的麵粉、泡打粉、香草精、少許鹽，混合均勻，備
主料：鸡腿肉，菠萝 辅料：葱段，姜片，柿子椒一个 调料：酱油，酒，湿淀粉，糖。 特点：广东家常菜，此菜青黄相间，口感香滑，咸甜适中 制作方法： (1)鸡腿肉拍松，切丁后用调
主料：鸡脯肉150克。豌豆苗50克，熟火腿末25克。蛋清65克，味精0。5克，盐3克，水豆粉乃克，胡椒粉1克，清汤750克。 特点：洁白汤清，凝块成陀，质细软嫩，清鲜味醇。 制作方法：
主料：净鸡，去壳栗子，蚝油，酱油，葱，姜，料酒，白糖，味精等。 特点：色泽红润，微甜，蚝油味浓。 制作方法： 1、把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。 2、熟栗
原料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克 制作方法： 1、将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。 2、烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子
主料：墨鱼600克 辅料：香菇（鲜）50克，冬笋30克，青椒25克，胡萝卜30克，鸡蛋清25克 调料：大葱15克，味精3克，盐4克，淀粉(蚕豆)8克，姜汁5克，香油10克，花生油40克 味鲜美，质嫩且