拌鸡冠肚皮的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

主料:猪肚头2个。

调料香油15克,汁、味精各3克,料2克,盐2克,胡椒1克。

制作方法:

(1)把肚头去皮,洗净去杂质,在肚肉上竖剞数力,然后顶头斜着批成

鸡冠型,放进清水内反复漂洗几次。

(2)将肚皮下入开水锅内,氽热后捞出,沥去水分,放容器中,加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油,拌匀装盆即成。

拌鸡冠肚皮

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