芥末猪肚的做法

主料：

猪肚500克调料：盐75克，醋25克湘菜菜谱，料酒50克，味精1克，香油25克，花椒10克，芥末10克，大葱25克，姜25克，大蒜（白皮）10克芥

制作方法：

1。猪肚用刀剔去污油，刮净表面涎液芥末肚丝的做法，洗净后放入开水锅氽过，捞出来要刮去白色膜皮湘菜家常菜谱大全，用盐50克、醋25克，揉搓，刮洗干净后用冷水煮，水烧开后，将其捞出湘菜火锅菜谱，降去异味，放入沙锅内湘菜菜谱视频，加入料酒、盐和拍破的葱、姜，煮烂后端开，晾凉。

2。芥末加入味精、盐香油后湘菜菜谱大全图片，兑成汁，余下的葱、姜蒜切末。

3。食用时将，猪肚取出，斜刀片成薄片，把锅中的香油烧沸，下入花椒子，炸一下后就捞出不要湘菜菜谱大全，然后下入葱、姜、蒜，炒出香味后，同已兑好的汁一起倒入肚片内拌匀，装盘即成。