瓜姜拌鱼丝的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

主料:子100克,草鱼240克

辅料:鸡蛋清25克

调料:植物油60克,料25克,盐3克,淀(豌豆)15克

制作方法:

1。将鱼肉切成5厘米长的段,再片成3毫米厚的片,然后切成丝,用鸡蛋清、盐、淀粉浆好,拌点香油。

2。鲜姜芽切成细丝。

3。锅内放入香油,烧到六成热时,下入鱼丝,用筷子拨散滑熟,然后倒入漏勺内沥油,装盘晾凉。

4。食用时,将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀,即成。

瓜姜拌鱼丝

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