鸡脚炖冬菇的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:鸡爪300克,香菇(鲜)100克

  调料:鸡油10克,胡椒1克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,料5克,大葱3克,2克

  制作方法:

  1。将冬菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净。鸡脚洗净,放入水锅甲煮至八成烂捞出。用刀斩去爪,拆去骨,入沸水锅中烫一烫捞出,放入大汤碗内,加精盐1克、黄酒、葱段(切段)、姜块(切块)、清水少许,上笼蒸10分钟取出,拣去葱姜。

  2。汤锅置火上,倒入鸡清清汤,放精盐1克、味精、胡椒粉、白糖烧沸,倒入蒸好的鸡脚,下冬菇烧片刻,出锅盛入大汤碗,淋上熟鸡油即成。

  功效:此菜具有美容效果。

鸡脚炖冬菇

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