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柚子皮炒肉的做法-柚子皮炒菜

2016-02-24 来源:河北卫视家政女皇 作者:菜刀客

柚子皮炒肉

(柚子皮炒肉)

厨师

国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩

食材调料

柚子皮、五花肉、干辣椒

制作步骤

1、柚子皮去除表面黄皮,切小三角块,蒜切片,姜切丝,五花肉切片。

2、柚子皮下入锅中焯水,汤色变黄后捞出备用。

3、另起锅,下入底油,下入五花肉煸炒出油。把五花肉分到一边,用另一边下入干辣椒、姜、蒜煸香后翻炒均匀。

4、下入盐、酱油、料翻炒均匀,放入焯好的柚子皮,炒均匀后加水,下入糖中和柚子皮苦涩的味道,下入老抽烧2分钟即可。

家政女皇20160129期节目视频,柚子皮炒肉有做法


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