制作方法：
1、虾收拾干净后去虾皮，从背部破一刀成片状，放碗内加料酒、姜粉、胡椒粉、盐等腌制入味儿。
2、取两个碗放适量淀粉，将一个鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别放进两个碗内调淀粉糊，一定要稠一些。
3、面包片切成长梯形，长短以放一个虾为宜。
4、在面包片上先抹一层蛋黄糊，放虾，再抹一层蛋清糊，使虾与面板片粘牢。
5、锅内油大约100度左右放虾排，有淀粉糊的一面朝下，炸至定型后翻身再炸一下即可出锅。
相关内容：
制作方法：
1、虾收拾干净后去虾皮，从背部破一刀成片状，放碗内加料酒、姜粉、胡椒粉、盐等腌制入味儿。
2、取两个碗放适量淀粉，将一个鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别放进两个碗内调淀粉糊，一定要稠一些。
3、面包片切成长梯形，长短以放一个虾为宜。
4、在面包片上先抹一层蛋黄糊，放虾，再抹一层蛋清糊，使虾与面板片粘牢。
5、锅内油大约100度左右放虾排，有淀粉糊的一面朝下，炸至定型后翻身再炸一下即可出锅。
【食材】鲜 虾 、玉米淀粉、吉士粉、 柠檬 、葱姜、青红椒； 【调料】香醋、盐、白糖； 【制作步骤】 （1）玉米淀粉，吉士粉混合均匀，虾事先开背去纱线，在虾背蘸上一层粉； （
【原料】鲜 虾 、花枝泥、白 萝卜 、红萝卜、 冬瓜 、莴笋、香香葱末、姜末、西芹末 【调料】料酒、盐、胡椒粉、高汤、红醋 【做法】 1、虾去壳，背部剞刀，除去肠线，备用。 2、
【食材】鲜 虾 、火腿、 五花肉 馅、鹌鹑蛋、香菜、香葱、湿淀粉； 【调料】 番茄 沙司、蚝油、鸡粉 盐； 【制作过程】 （1）火腿切丁，虾去头壳，用刀面稍稍压实； （2）火腿丁，
主料： 九节虾半斤，蟹两只 调料：葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油，洋葱，茭白，郫县辣酱、火锅底料一小块、花椒、香叶、丁香、香菜 制作方法： １、虾洗干净，蟹掀壳去腮斩块
材料：海带、白菜、豆腐、虾皮、香菜 调料：胡椒粉、食用油、香油、精盐、鸡精 制作方法： 1、把洗净菜切成一小段，香菜切粒；豆腐切片或块状都行。 2、把买来的海带洗净，先切
主料：明虾500克 辅料：鸭蛋250克，火腿5克，银耳(干)3克，芥菜10克 调料：盐5克，黄酒5克，味精5克 制作方法： 1、将明虾洗净，去壳取肉，刮净虾肉背上血筋骨，每个直剖为两片，每
主料：虾胶160克，熟咸蛋黄1个，咸面包粒250克 调料：桔油25克，花生油1000克 制作方法： 1、将虾胶擀成长20厘米、宽12厘米的片，咸蛋黄揉成0.8厘米直径，长度与虾胶片宽度相似的条；
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
【食材】长茄子1个、虾仁150克、鸡蛋2个、醪糟1碗、姜末少许，面粉少许，辣酱； 【制作步骤】 1、将茄子切成1.5公分厚的圆片，然后挖去中间部分成环形备用； 2、将虾
【食材】鲜虾、玉米淀粉、吉士粉、柠檬、葱姜、青红椒； 【调料】香醋、盐、白糖； 【制作步骤】 （1）玉米淀粉，吉士粉混合均匀，虾事先开背去纱线，在虾背蘸上一层粉； （2