以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140202期节目视频及要点内容，养生讲述专家：广东省中医院消化科教授——陈延。养生主题是《守护健康过大年(四)》。主要内容：不适合做下酒菜的食物，酒后开胃凉菜-山楂萝卜条等，更多详细内容请观看以下健康之路视频。
不适合做下酒菜的食物
熏腊类食物：熏肉、腊肠、熏肠；
烧烤类食物：烤肉、烤鱼、烤蔬菜；
专家推荐酒后开胃凉菜：山楂萝卜条
1、适量山楂煮水；2、白萝卜切条，用山楂水浸泡两小时；
【作用】解酒开胃、消食化积；
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以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20140202期节目视频及要点内容，养生讲述专家：广东省中医院消化科教授——陈延。养生主题是《守护健康过大年(四)》。主要内容：不适合做下酒菜的食物，酒后开胃凉菜-山楂萝卜条等，更多详细内容请观看以下健康之路视频。
熏腊类食物：熏肉、腊肠、熏肠；
烧烤类食物：烤肉、烤鱼、烤蔬菜；
1、适量山楂煮水；2、白萝卜切条，用山楂水浸泡两小时；
【作用】解酒开胃、消食化积；
主料： 硬五花肉一块葱姜蒜 调料： 黄酒、生抽、老抽、冰糖、 做法： 1五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用。 2葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用。 3五花肉放凉后切成
主料：鲜虾6只 调料：红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。 制作方法： 1。把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、
主料： 大芥菜15克，鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克，红圆椒一只，枸杞5克，生姜10克，葱10克。 辅料：花生油15克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油5克，白糖1克。 制作方法
菜系及功效：酱爆肉是四川特色美食之一。 制作材料： 主料：坐臀猪肉（２００克），芥菜（６５克），白糖（４克），酱油（４克），甜面酱（１０克），黄酒（６。５克），葱姜
主料：猪腰子400克 辅料：香菜50克 调料：大葱30克，姜15克，大蒜（白皮）25克，盐2克，醋5克，味精2克，料酒5克，酱油5克，香油5克，植物油20克 制作方法： 1、将猪腰子一片两半，片
主料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l／2汤匙，酱油，虾子，上汤各适量。 制作方法： ①将大白干片
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。 制作方法： （一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，
食谱原料： 主料：核桃250克。 辅料：鸡蛋清25克。 工艺做法：煮。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：徽菜。 制作方法： 1。汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，
主料：猪耳朵 辅料：姜、大料、料酒、葱、十三香、盐、味精 制作方法： 1、猪耳朵去毛洗干净，用开水焯一下去异味 2、烧开水，放入猪耳，放入十三香、葱姜、大料、料酒煮熟，加
主料：紫葡萄600克 辅料：江米酒600克 调料：冰糖200克，陈醋100克 制作方法： 1。用米酒清洗葡萄，沥干备用； 2。以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻