健康之路20150223春季养生经(中)

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150223期节目视频及要点内容，本期养生主题《春季养生经(上)》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——高思华。主持人：冀玉华。

中医文化认为春季与青色（绿色）相对应。看绿色、吃绿色对人的身体有益。

多吃健脾益气、益气养血的食物都是春季助生发的。

春季有助于生发阳气的蔬菜

春季吃韭菜有助于生发阳气。韭菜有壮阳的作用，能让人阳气旺盛。春季最好吃当季的食物，对肝脏的补养非常有好处。

何嘉博士现场演示春饼的制作方法：菠菜、粉丝、都有、木耳丝、肉丝做成馅，用荷叶饼卷上即可食用。

春季流感、腮腺炎、麻疹多发，应该要防春温。

春季容易上火的人适宜多吃蒲公英。荠菜性平；荆芥性温；蒲公英清热解毒，是天然的广谱抗菌药。

春季不是一味补阳气，养肝阴也非常重要。

春季最适宜喝鲫鱼汤。鲫鱼味甘性平，是优质蛋白，可以补肝健脾养血，是平补的食材。鲫鱼豆腐紫苏汤是春季滋阴的药膳。

何嘉博士现场演示鲫鱼豆腐紫苏汤的制作方法：将鲫鱼用料酒去腥，撒上盐腌制一会后下入锅中小火煎制，加入冷水大火煮开，下入胡椒粉、北豆腐、泡过的紫苏和枸杞即可。

中医认为春天应适当多食甜。中医认为甜可以补气养阴。