以下内容为北京卫视BTV养生堂20150102期节目视频及要点内容，本期养生主题《多彩食物的营养奥秘-2》。养生讲述专家：中国中医科学院广安门医院食疗营养科——王宜。主持人：悦悦。
黄色食物被称为“免疫堡垒”，是因为它里面含有β胡萝卜素，而且从传统医学上讲，黄色食物主要是养脾胃的作用。小米是我们常见的黄色食物之一，特别是小米熬成粥之后，对于脾胃不好的人非常适合食用。
木瓜也是黄色食物中非常营养的一种。它既可以生吃，也可以熟吃，特别是在和肉类炖煮的时候，肉类能煮的非常的软烂。同时，木瓜籽也能有很好的妙用。
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土豆是我们餐桌上经常能见到的食材，但是土豆各种各样的吃法，却有着各种不同的营养价值。土豆中的高淀粉是很多糖尿病患者不敢多食的原因，但是专家却告诉我们，土豆是糖尿病患者的福音。
【食材】土豆、辣椒、大葱、姜、蒜头； 【辅料】花椒粒、酱油、孜然粉、辣椒粉； 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入土豆条油炸酥脆，捞出； 2、另备一口锅，倒入热油，加入姜片、
【食材】土豆丝、面粉 【配料】培根、木耳、彩椒 【调料】辣椒面 【制作步骤】 1、把土豆丝和培根碎调味抓匀后做成丸子，用微波炉加热四至五分钟； 2、把洋葱、桂皮、香菜等干焙
【食材】 土豆 、姜片，蒜片，洋葱、青红椒。 【调料】盐、胡椒粉、味精、酱油。 【制作步骤】 1、土豆去皮切片，泡水备用； 2、锅内倒油、煸土豆片； 3、锅中留底油，煸姜片，蒜
【原料】青木瓜、 山药 、银耳、 枸杞 、小蜜枣、 莲子 、鲜 百合 、 桂圆 肉、冰糖粉； 【做法】1、将事先泡发好的银耳，剪成小块，备用； 2、水烧开，先将银耳，莲子和山药丁入
主料：土豆、茄子、柿子椒 调料；淀粉适量，酱油，盐，醋，糖，蒜，鸡精，食用油适量 制作方法： 1、把茄子洗净，切成滚刀块。 2、茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅
材料：土豆、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、 制作方法： 土豆削去外皮，浸泡在水里洋葱取1／3个。 1、在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。 2、将洋葱擦到碗里。 3、将土豆擦到洋葱上。 4、打
主料：土豆、面粉、油 制作方法： 1、土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟。 2、用刀背碾压土豆，至土豆成泥。 3、土豆泥一分为二份，一份土豆泥中加入面粉，用手把面粉和土豆
材料： 黑麦吐司若干片，小号土豆2个，鸡蛋2个，小苹果2个，沙拉酱适量。 制作方法： 1。准备土豆，苹果，鸡蛋。 2。黑麦面包片。 3。把土豆洗干净，去皮切厚片。 4。取汤锅，将土
（桂香土豆红烧肉的做法） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 土豆、桂皮、猪肉、桂皮、姜、大葱、绵白糖、盐。 制作步骤 1
海带的营养价值，海带的食疗功效，吃海带的禁忌，相关记载，海带结萝卜排骨汤的做法。海带生长在海底的岩石上，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食