营养专家的餐桌【家政女皇20140729】

以下内容为河北卫视家政女皇20140729期节目要点内容，本期养生主题是《探秘营养专家的餐桌》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院原营养师——张晔。主持人：方琼、程成。

栗子莲藕汤的做法

1、莲藕、栗子，冷水下锅，大火煮开，小火炖一小时。

2、加入冰糖搅匀即可出锅。

专家提示：选新鲜的栗子、速冻栗子均可，如果没有栗子玉米粒也可。

南瓜红豆饭的做法

1、红豆提前用清水浸泡一夜后，捞出沥水待用；

2、南瓜去皮去瓤切丁；

3、大米、红豆、南瓜丁像平时焖米饭一样焖熟即可；

专家提示：南瓜是抗氧化花、长寿菜。炒、蒸、做馅均可。

温拌菠菜的做法

1、菠菜入沸水尕汤；

2、熟花生米切碎；

3、芝麻酱、纯净水1:1混合香油、腐乳汁；

4、麻酱、花生碎淋到菠菜上即可；

专家提示：菠菜焯水时可以加入少许的盐和没调味，菠菜通便，矿物质，蛋白质丰富，口感多样，少油少盐。

清水汆丸子的做法

1、瘦肉馅加葱末、盐、淀粉、清水打馅；

2、丸子冷水下锅，开火；

3、等肉丸子浮上水面时捞出即可；

烩双花的做法

1、打鸡蛋、蒸五分钟、切块；

2、汤中放胡萝卜、菜花、西兰花；

3、蒸蛋、勾芡、肉丸、香菜下锅；

4、关火，放盐调味；