酥焖带鱼的做法【视频+笔记】

2016-04-28 来源:未知 作者:菜刀客

酥焖带鱼

(酥焖带鱼

厨师

老北京旗人民俗美食家、高级点心技师、蜜供第五代传人——姜波。

食材调料

带鱼、萝卜、八角、桂皮、葱姜蒜、生抽、料、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖。

制作步骤

1、选择带鱼的中段,去鳞切段,两面剞花刀,炸至两面金黄。

2、锅中放油,加入八角、桂皮、葱姜蒜煸香,加生抽、清水、料酒、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖调味。

3、将萝卜切成厚片放在锅底,把带鱼放在萝卜上以防糊锅,再在带鱼上盖一个盘子,这样可以最大限度在保证带鱼快带成熟。

酥焖带鱼的做法

4、开锅后改小火炖45分钟即可。

家政女皇20151218期节目视频,酥焖带鱼的做法

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 辣香浸带鱼的做法-带鱼炒辣椒的做法

    【食材】:带鱼 【调料】:干辣椒、小香葱 【制作步骤】: 1、将带鱼表面打上花刀切成段,加入料酒、盐、十几粒花椒、葱段和姜片、白胡椒粉,用手抓匀后腌制五分钟 2、调制碗

  • 三杯带鱼的做法【视频+笔记】

    【食材】带鱼 【调料】米酒、酱油、可乐、蒜、洋葱、香菜、姜、葱、胡椒、盐、糖、淀粉 【制作步骤】 1、将带鱼用淀粉裹匀备用; 2、锅中倒入大量的油,将带鱼块倒入小火慢煎炸

  • 红烧蘑菇带鱼的做法

    主料: 带鱼,蘑菇,白酒,盐,面粉,鸡蛋,葱,姜,蒜,生抽,蚝油,生粉。 制作方法: 1、带鱼加白酒和盐一起腌,15分钟左右。腌完之后把带鱼沥干,准备一些面粉,在带鱼身上

  • 红烧带鱼的做法

    食谱原料: 带鱼适量、葱、姜适量。 制作方法: 1、带鱼洗净,擦干水份,两面拍上一层薄薄的粉; 2、锅内热油,小火逐次放入带鱼,煸至两面金面取出沥油; 3、倒出余油,将带鱼

  • 温养脾胃带鱼汤的做法

    主料:带鱼500克 辅料:黄芪30克,枳实10克 调料:料酒3克,盐3克,大葱5克,姜3克,花生油10克 制作方法; 1。将黄芪,炒枳壳洗净,装入纱布袋口扎口。 2。将带鱼斩成10厘米长的段,

  • 烙饼卷带鱼的做法

    (烙饼卷带鱼) 厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 推荐糖尿病人正确的进食方式是先吃高纤维蔬菜,再吃肉和主食,可以减少主食对血糖的影响。今天何大厨将教大家一道酱香浓郁的烙饼

  • 咖喱带鱼的做法

    【食材】带鱼、生粉; 【调料】椰浆、蛋粉、咖喱块、盐、鸡粉; 【制作步骤】 (东南卫视食来运转20140310视频,主持人:刘伟) (视频稍后放出)

  • 葱焖带鱼的做法

    【食材】带鱼、葱、蒜头、红辣椒、干香菇; 【调料】生抽、白砂糖、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油; 【制作方法】 1、带鱼洗净切成长格,面上深切几刀备用; 2、红辣椒、蒜切成片,香

  • 舟山带鱼的特点-如何分清黄花鱼-家政女皇20140122

    舟山带鱼的特点,如何分清黄花鱼,去除黄鱼内脏小窍门,新鲜平鱼的特点。以下内容为河北卫视家政女皇20140122期节目视频有要点内容,养生讲述专家:蜜供姜第五代传人——姜

  • 六味油烧带鱼,番茄青椒拉面的制作20190407家政女皇

    六味油烧带鱼的做法,番茄青椒拉面的做法。本页提供2019年4月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《六味油烧带鱼》。主要介绍六味油烧带鱼、番茄青椒拉面的制