包子馅-莲蓉馅的做法-莲子馅怎么做好吃

2016-05-24 来源:菜刀课 作者:菜刀客

莲蓉馅

(莲蓉馅)

厨师

中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。

食材调料

莲子、冰糖、猪油。

制作步骤

1、把莲子洗净浸泡3小时,然后加入适量的水和冰糖蒸20分钟,蒸好的莲子软烂而且有少量的水分。

2、准备一个豆浆机,倒入莲子,选择迷糊选项搅拌均匀。没有豆浆机,也可以用手捣碎。

3、锅中加猪油或色拉油,加入打成糊状的莲蓉,小火炒30分钟。炒制过程中再加入一次猪油。

4、炒好的莲蓉馅,形状粘稠,颜色似栗子。除了做莲蓉包,还可以做月饼等点心。

家政女皇20160521期节目视频,视频的最后讲莲蓉馅的做法


相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 莲子绿豆爽的做法【视频+笔记】

    【食材】绿豆、莲子、杭白菊、冰糖 【制作步骤】在带来清甜口感的同时,还具有安神润燥的养生功效; 1、把绿豆泡制二十分钟后,下锅干炒; 2、把绿豆炒到微微上色后,加入水,

  • 酱肉大包的做法【视频+笔记】

    【食材】猪肉、豆瓣酱、扁豆、 土豆 、 杏鲍菇 。 【调料】八解5~6粒、桂皮两小块、小茴香、香叶10克不到、葱姜、大料, 辣椒 少量。 【 包子 馅做法】 1、锅中加入冷水,加入少许

  • 高仿狗不理包子的做法【视频+笔记】

    【食材】自发面粉、 萝卜 丝、肉馅、姜、十三香、酱油、香油。 【制作步骤】 1、自发粉和成面团; 2、萝卜丝用开水烫制,盛出备用; 3、在肉馅中加入葱、姜、十三香、酱油、香油

  • 三层调馅包子的做法-三鲜馅包子怎么调馅

    揭开抢上不的肉 包子 的制作秘诀 【面和食材】高筋面粉(1斤面粉)、千酵母(7克)、泡打粉(5克)、白糖(5~10克),水(6两); 【调馅食材】肉(1斤)、盐(一小勺

  • 天津水打馅包子-生煎包的做法

    (天津水打馅 包子 ) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 天津水打馅的做法 1斤肉馅、2两酱油、1钱糖、1钱味精、1钱鸡粉、8两的骨头

  • 生煎包的做法【视频+笔记】

    (生煎包) 生煎包的做法 食材调料 面粉、酵母、猪肉馅、味精、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、盐、猪皮冻、香葱、香油、白糖。 制作步骤 【和面】 (1)和面时加酵母的量要保持一斤

  • 银耳莲子绿豆汤的做法

    原料:绿豆、枸杞、莲子、银耳、冰糖 做法: 1、绿豆洗干净,银耳洗干净,泡水1小时后捞出,再清洗一次,去蒂,撕成小块。莲子泡30分钟。 2、紫砂煲中导入适量水,放入所有材料

  • 银耳莲子糖羹的做法

    【原料】 没有称量克数,每次都是按喜好随意加的材料 木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水 【做法】 1、木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。 2、银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨

  • 银花莲子粥

    (银花莲子粥)【原料】银花15克,莲子10克,粳米50-100克。www.caidaoke.com【制作】 先将银花煎取药汁,去渣,用汁加适量清水,和莲子、粳米共煮成粥

  • 叉烧包的做法

    叉烧包的做法。茶烧芡的做法,面肥的制作方法,叉烧包和面技巧。以下内容为河北卫视家政女皇20140328期节目视频及要点内容,美食专家:蜜供姜第五代传人——姜波。今日美食