名菜宫保鸡丁的做法

原料：鸡胸肉花生米胡萝卜青瓜

配料：姜蒜水淀粉酱油白糖醋香油料酒白胡椒粉

准备工作：

1.锅内倒多点油，五成热时放入花生米小火炸成微黄后捞起沥油

2.鸡肉切粒用酱油、料酒、白胡椒粉腌10分钟

3.青瓜切粒、胡萝卜切粒、姜蒜切片儿

4.取一小碗，把水淀粉、白糖、醋、酱油调成汁备用

步骤：1.锅内下油，热了放鸡丁翻炒，待变色后淋入料酒

2.放入姜蒜炒香，下胡萝卜粒翻炒两分钟，加入青瓜粒一起炒

3.再加入炸好的花生米，翻炒几下后倒入准备好的汁

4.淋入香油后炒匀即可

炒起来其实不难，就是准备工作稍微久些。要想吃到美味，有点耐心是必需的。