主料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法：
1。牛肉洗净过水沥干，切几大块；
2。锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。
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主料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法：
1。牛肉洗净过水沥干，切几大块；
2。锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。
【食材】牛肉馅、猪肉馅 【辅料】米饭、洋葱、香芹 【调料】可乐、胡椒粉 【制作步骤】 （《天天饮食》 20130510 可乐牛肉饼）主持人：东子、李铁刚
【食材】牛腱肉一斤 【调料】干辣椒、八角、桂皮、姜、葱、料酒、白糖、老抽 【制作步骤】 1、将牛肉洗干净后过水沥干，切大块备用； 2、锅里另入水、放入老抽、白糖、干辣椒、
【食材】 牛肉 ，洋葱，胡 萝卜 ，黄姜粉，葡萄干，椰丝，大米， 莲子 ，牛奶 【制作方法】 1、先将洋葱和 胡萝卜 放进油锅煸炒； 2、将切好的牛肉放进油锅继续翻炒，当牛肉微微变
【食材】 牛肉 、小平菇、青菜、香葱、蒜、 鸡蛋 清、白芝麻。 【调料】豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖、 花椒 粉、 辣椒 面。 【制作步骤】 1、牛肉切片，加入蛋清，腌
主料：牛肉、土豆、青椒、胡萝卜、洋葱 制作方法： 1、将牛肉切成小块放滚水里淖一遍。 2、锅时放油，如果有黄油最好，没有也无所谓，用正常的炒菜用油就行。 3、放入土豆，青椒
主料，牛肉、萝卜、红枣、桂圆、枸杞、香菜、姜 调料：盐、八角 制作方法： 1、萝卜切成块。 2、牛肉切成块。放一点点酱油和生粉、花椒腌好备用。 3、牛肉下锅，大火煮开去血沫
原料：粉丝、熟牛肉、面筋、百叶、香菇、鸡蛋、笋、黑木耳 调料：盐、鸡精、陈醋、生抽、淀粉、辣椒、葱花、胡椒粉 制作方法： 1、粉丝用开水浸泡，熟牛肉、香菇切片，百叶切丝
原料：牛腩、面条 调料：泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、红花椒、干辣椒、油、料酒、酱油、冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、香叶、茶叶 制作方法： 1、牛肉切块，下冷水
主料：腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒，香油，姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。 制作方法： 1、将蚝油、味精、酱油、香
柠檬嫩牛肉 主料：牛肉 辅料：番茄 黄瓜 洋葱 柠檬 调料：食盐 鸡粉 柠檬汁 香菜 白糖 柠檬嫩牛肉的做法 将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用 将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅