【食材】猪蹄
【辅料】香菇
【调料】老抽、生抽、料酒、高度白酒、蚝油、葱、姜、蒜、大料、山楂、豆腐乳、香菜根
【制作步骤】
1、猪蹄焯水或浸泡20分钟
2、泡好的猪蹄放入装泡过香菇水的锅中，放3大勺老抽，3-4勺生抽，适量料酒，高度白酒，2小勺蚝油，葱、姜、蒜、大料、山楂，豆腐乳以汁为主，一把香菜根；
3、将猪蹄炖煮2个小时，高压锅半个小时即可；
4、去掉大骨头，将泡过水的香菇放到肉上面，适量泡过的海米，适量焯过水的碗豆，蒸制5分钟后，用另一个碗翻过来即可；
【小提示】
山楂可以去油腻，促进肉的软烂，可以缩短炖的时间；
（生活一点通20140717视频的第9分钟开始讲酱猪蹄的做法）
【食材】猪蹄、白菜、黄豆 【调料】姜、葱、陈皮、盐、胡椒粉、料酒 【制作步骤】 1、把猪蹄用热水焯一下后捞出备用； 2、锅中倒入食用油，油温热时放入葱、姜煸炒； 3、放入猪
【食材】猪蹄 【调料】葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、大料、蒜、酱油、醋、盐 【制作步骤】 1、将猪蹄洗净斩块，葱姜切片； 2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄
【食材】油豆腐、猪手、青红椒碎 【调料】鲜酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖 【制作步骤】 1、将猪蹄切块备用； 2、煮锅中坐水烧开，将猪蹄下锅氽烫； 3、炒锅中烧热倒油预
以下内容为 食来运转 20140129 期节目视频主要介绍：招财进宝的做法 吕斌的《招财进宝》以猪 脚 和 鲍鱼 为主， 猪蹄 代表手，而鲍鱼在四周摆盘象征金银珠宝。寓意新的一年大家招财
捆蹄的材料：净猪前脚支（750克）。 净猪腹尾批100克猪瘦肉750克，干扁鱼、虾米、水发香菇哥50克。白糖、精盐、味精、高粱酒、芝麻油各适量，卤汤1500克。 美食网 捆蹄的制法： 1．
主料：猪蹄筋250克 辅料：猪肉(肥瘦)100克，冬笋25克，木耳(水发)25克 调料：猪油（炼制）75克，盐5克，酱油15克，料酒10克，胡椒粉2克，小葱15克，味精10克，淀粉(玉米)15克 绍子猪蹄筋
食谱原料： 猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。 制作方法： 1、猪蹄4个，洗净，镊去毛； 2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫； 3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片
主料：猪圆蹄一个 辅料：荷叶一张、青菜头十数个、枸杞十数颗 调料：酱油、料酒、盐、冰糖、生粉，干辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、陈皮、姜、蒜 做法： 1．猪蹄膀刮净，烧开
主料： 猪蹄750克辅料：山药(干)50克，枸杞子25克调料：盐8克教您淮杞煲猪手怎么做， 制作方法： 1。先将猪手焯去汗毛，刮洗干净，斩为块，放在瓦煲里，注入开水2500克煲好后得汤
主料：猪蹄1对姜1大块，大葱1根，蒜3瓣 调料：八角（大料）4颗，花椒40粒，陈皮1块（约2枚1元硬币大小），草果2，桂皮1根（约中指大小）香叶2片，干红辣椒3根，料酒2汤匙（30ml），