【调料】香菜、香叶、二锅头、葱、姜、蒜、葱油郫县豆瓣酱、干辣椒、陈皮、八角、花椒、
【制作步骤】
1、2个鸡腿、4个鸡翅、1两二锅头、香菜、葱、姜、蒜、香叶（捏碎），腌制2个小时；
2、焯水，将血末浮去，鸡腿、鸡翅捞出备用；
3、炒料：热锅凉葱油来炒料，待油热了把小葱、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱直接放进去炒，多炒一会儿，炒到出油，加入二锅头，2根干辣椒、陈皮适量，2粒八角，适量花椒，煸炒2分钟，加入焯肉的原汤；
4、开锅后先放鸡腿，20分钟后放鸡翅，炖制15分钟后即可；
【小提示】
1、腌料用香菜和香叶不仅让肉中的腥味散尽，更能把蔬菜的清香，香料的浓郁带入肉中；
2、鸡腿、鸡翅捞出来后，还可以准备一些素菜做麻辣烫！
3、自制麻辣烫的顺序：先下菌类、海带、鱼豆腐先一块放进去，最后再涮菜。
（《生活一点通》 20140725视频从第7分钟开始讲秘制鸡翅鸡腿的做法）齐大厨
【食材】草菇、鸡胸肉 【配料】木耳、黄瓜 【调料】色拉油、糖、盐、八角、香叶、水淀粉 【制作步骤】 1、将草菇洗净切片，鸡胸肉切片； 2、将鸡片中倒入色拉油，1克糖，2克盐抓
本页提供2014年2月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《柚子蜜西柠鸡》。食客私房菜-柚子蜜西柠鸡 食材 鸡胸肉、柚子蜜、柠檬、鸡蛋、生粉、果
材料：自发黑豆芽，鸡胸肉，胡罗卜，蒜薹。 调料：盐，生抽，味精，水淀粉，花生油。 制作方法： 将所有材料改刀备用，用点水淀粉和盐把鸡肉丝抓匀待用，热锅到点花生油油热后
原料：可乐一小瓶６００毫升，鸡翅１斤，料酒，酱油，花椒，八角，葱，姜，盐各适量。 做法： １，鸡翅用温水彻底洗净备用。 ２，炒锅中倒入可乐，配料也一并放入，在倒入鸡翅
主料：迷你法棍1条、生菜1片、小黄瓜5-6片（切片）、小番茄2个（切半）鸡胸肉2小薄片牛油5克、芝麻酱15克 制作方法： 1、生菜清洗干净，再用冰水浸泡1-2分钟，擦干水分。（泡过冰水
食谱原料： 主料：豆腐干400克。 辅料：鸡肉50克，火腿25克，虾米25克，豌豆苗25克。 制作方法： 1。将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片，再切成细丝； 2。豆腐丝放入盛器，加沸水和
材料：鸡翅中 调味：生抽、料油、红葡萄酒、盐、鸡精、姜、葱、番茄酱 制作过程： 1、将翅中洗净沥干水，背面打花刀备用。 2、锅置火上6-7成热下入翅中。 3、炸至两面金黄，捞出
主料：番茄500克，鸡肉300克 辅料：红花10克，莴笋10克 调料：大蒜（白皮）5克 制作方法： 1。先将300克西红柿切成6块，其余打汁。 2。莴笋择洗干净，切片。 3。大蒜去皮洗净。 4。鸡
【食材】鸡腿；【调料】红酒、百里香、盐、黑胡椒；【制作步骤】（1）在鸡腿中加入盐抹匀，再淋入红酒腌制入味，备用；（2）烤箱预热220度，烤盘包上锡箔纸，放上鸡腿，撒上百
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《姜蓉焗鸡翅》。主要内容：姜蓉焗鸡翅的做法等。食材调料酱豆腐、淀粉、蒜