【调料】椰浆、鸡粉、盐、柠檬汁。
【制作步骤】
1、鸡腿事先去骨取肉切块,南姜切片备用。
2、热锅热油,炒香姜片和香茅,倒入鸡腿肉翻炒变白,倒入椰浆炒匀,再倒入清水没过鸡肉大火烧开。
3、接着加入蟹味菇、柠檬叶煮制,再加入鸡粉和盐,柠檬汗,辣椒即可起锅。
鸡腿的营养
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
(东南卫视20140412食来运转,主持人:刘伟)
【调料】椰浆、鸡粉、盐、柠檬汁。
【制作步骤】
1、鸡腿事先去骨取肉切块,南姜切片备用。
2、热锅热油,炒香姜片和香茅,倒入鸡腿肉翻炒变白,倒入椰浆炒匀,再倒入清水没过鸡肉大火烧开。
3、接着加入蟹味菇、柠檬叶煮制,再加入鸡粉和盐,柠檬汗,辣椒即可起锅。
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
(东南卫视20140412食来运转,主持人:刘伟)
原料: 鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。 做法: 1、鸡清洗处理干净; 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右); 3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末; 4、放入姜
材料: 土鸡半只、楠竹笋2只、盐适量 做法: 1、土鸡剁成块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用。 2、南竹笋去皮切成块或者片,用水焯熟,去除涩味以及竹笋中的草酸。
主料:花胶,竹丝鸡,瘦肉,生姜,桂圆 制作方法: 1、竹丝鸡淖水放进电磁炉,加入瘦肉,桂圆和生姜。 2、加入花胶和适量的水,大火煮至花胶成奶白色即可。
主料: 乌鸡一只、虫草花15克、草菇干20克、西洋参8克 制作方法: 1、乌鸡洗净,去头去爪,为了不让汤很油,可以适当去除一些皮下脂肪。 2、草菇干用温水浸泡三十分钟,去掉脏的
材料:红菇20克,乌鸡1/4只(约300克),桂圆肉20克,生姜3片,盐适量。 制作方法: 1、乌鸡洗净斩块焯水,红菇用清水快速洗净沥干,桂圆肉用凉开水稍冲洗; 2、锅中加入足量清水及
材料: 净乌鸡肉适量,鹿茸3克,姜一块。 做法: 1、去皮去骨乌鸡肉适量,开水氽烫一下,捞出过冷水,姜切片; 2、取砂锅,注入适量清水,放入乌鸡肉、鹿茸和姜,大火烧开,转小
材料: 乌鸡半只,泡发冬菇四朵,红枣两颗(最好去核),桂圆肉约10克,枸杞子约5克,生姜三片。 做法: 1。将乌鸡洗净,烧开水,放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用; 2。砂锅注冷水
材料:乌鸡一只、黄芪若干、枸杞若干、冬瓜一块 制作方法: 1、乌鸡去尾、爪后,斩小块; 2、锅里放凉水,放入鸡肉,倒少许料酒,烧开后,捞出鸡肉,用热水洗净后,备用。 3、砂
材料:冰冻海底椰3块,乌鸡半只,生姜片 制作方法: 1、乌鸡剁小块焯水,海底椰切片。 2、把所有的材料放到电紫砂锅里自动键煲3个小时即可。
竹荪乌鸡汤【原料】竹荪、玉兰片、乌鸡、调料少许。【做法】小火炖煮。【功效】补气养阴。