【食材调料】
肉末、生菜叶、黄瓜、红/绿尖椒、香葱、豆皮、姜、八角；黄豆酱、甜面酱、料酒；
【制作步骤】
1、红/绿尖椒切丝，黄瓜‘葱切段，备用；
2、豆皮氽水捞出，入冰 水中冰镇。
3、热油，入肉末、姜末和小块八角炒制，肉末炒至变色，加入黄豆酱、甜面酱和料酒调料味，直至大将熬至浓稠状即可。
4、将炒好的大将和备好的时蔬、生菜叶以及豆皮一起摆盘，想吃什么自由添加组合吧，浓浓的肉末酱搭配上清新的时蔬会给你很大惊喜。
食来运转20100211视频，主持人：赵媛
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肉末、生菜叶、黄瓜、红/绿尖椒、香葱、豆皮、姜、八角；黄豆酱、甜面酱、料酒；
1、红/绿尖椒切丝，黄瓜‘葱切段，备用；
2、豆皮氽水捞出，入冰 水中冰镇。
3、热油，入肉末、姜末和小块八角炒制，肉末炒至变色，加入黄豆酱、甜面酱和料酒调料味，直至大将熬至浓稠状即可。
4、将炒好的大将和备好的时蔬、生菜叶以及豆皮一起摆盘，想吃什么自由添加组合吧，浓浓的肉末酱搭配上清新的时蔬会给你很大惊喜。
食来运转20100211视频，主持人：赵媛
（肉末炒 芹菜 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 芹菜、紫洋葱、姜、猪肉、料酒、生抽、老抽。 制作步骤 1、芹菜、紫洋葱切丁
【食材】 苦瓜 、猪肉末、红椒条、葱/姜末； 【调料】盐、料酒、香油、鸡精、豆瓣酱、白糖、酱油； 【做法】 1、将苦瓜去籽切成一字条，放入开水中氽烫后捞出； 2、锅里油加热，
干炸蟹盖是闽南传统风味佳肴，又叫干炸鲟盖。这道菜以蟹盖为模具，酿蟹肉等料油炸而成。特点外酥里嫩，酥脆香郁，红艳夺目。 干炸蟹盖材料：蟹肉、虾肉末、肥膘肉末、荸荠末、
主料： 鸡蛋，猪肉馅，牛肉馅。 配料： 洋葱圈，枸杞，盐，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，葱姜末，糖，油。 制作方法： 1，用所有的调料和馅备用，盘中放洋葱圈将鸡蛋打到圈中在上
主料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油 制作方法： 1、起锅放少量油，下入切好的豆腐煎成两面金黄，捞出沥油。 2、锅内爆香葱姜蒜、
原料：豆角、芽菜、鸡肉末、蒜、姜 调料：酱油、干红辣椒、盐、油 制作方法： 1、豆角洗净，切碎。 2、锅里放油，爆香一半的姜片和蒜片，下鸡肉末，煸炒至金黄干香，加一点点盐
材料： 葱伴侣豆瓣酱、欣和甜面酱（忘拍）、面条、鸡蛋、肉末、黄瓜、胡萝卜 做法： 1、面条用水煮开 2、煮好的面条过凉水（冬天可不过） 3、炒锅油烧热，倒入打散的鸡蛋开小火
肉末海带丝 主料：新鲜海带丝300克，猪瘦肉80克； 配料：生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量； 做法： 1。瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带
主料：木耳(水发)，300克 辅料：猪肉(肥瘦)100克 调料：盐3克，味精2克，白砂糖5克，酱油5克，胡椒粉3克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)5克，花生油20克 制作方法： 1。木耳去根，洗干
粥的养生作用。【食材】白米粥、芹菜、肉末、芝麻；【调料】白糖、盐、鸡精、醋、酱油、麻油；【做法】1、芹菜根切末，芹菜叶摘出，备用。2、锅里油烧热，放入肉末炒散变色，加入