【食材】五花肉
【制作步骤】
1、将五花肉切成1cm大小的块备用；
2、中小火热锅凉油，倒入冰糖炒至化开变成焦糖色，下入五花肉炒至上色；
3、开大火，倒入没过五花肉的红酒；
4、煮制中加入一块酱豆腐、草果、肉果、3片香叶、3粒丁香、2勺开水，盖上锅盖炖制30分钟；
5、锅中放盐，再炖制30分钟收汁即可；
【私家菜主小提示】
1、2斤猪肉放3两冰糖；
2、干红的量以没过五花肉为宜；
3、酱豆腐下入，为肉着色增加咸鲜口；
4、炖肉料：姜片、草果、肉果、香叶、丁香
5、炖煮30分钟后再放盐，使肉熟烂更快；
（《食全食美》20141022视频从第9分钟开始讲乳香红酒焖肉的做法 ）主持人：火旺、潘潘、邓赤
【主料】：五花肉、菠萝心 【辅料】：花椒、大料、小茴香、桂皮、小香葱、冰糖 【制作步骤】： 1、五花肉切成麻将牌大小的块，放入冷水中，加入两勺料酒，开火掉透 2、五花肉
【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜 【调料】盐、鸡粉 【制作步骤】 1、虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹
【食材】五花肉、土豆 【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽 【制作步骤】 1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用； 2、五花肉反复冲
【食材】五花肉、泡菜、韭菜、葱姜蒜 【调料】番茄酱、辣椒粉、料酒、香油、酱油、白糖、鸡粉 【制作步骤】 1、将葱、韭菜切段，姜切小片，蒜切粒备用； 2、热锅中倒入冷油，将
（马莲肉） 制作方法 1、大料、 桂皮 、 花椒 3：2：1，加入葱段、蒜、料酒、生抽。 2、锅内加入清水，加入适量盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡粉调味之后加入马莲草和肉段
辣白菜炒五花肉的材料：猪五花肉100克，韩式辣白菜 辣白菜炒五花肉的做法： 1.五花肉切薄片，辣白菜切大片； 2.点火坐锅，锅热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒，炒至五花肉熟，开始
材料：五花肉、料酒、生姜、葱、红糖、盐。 制作： 1、五花肉用清水中烧开，取肉放至半凉，抹酱油于表皮着色。 2、煮肉的汤水不要倒掉，去除浮沫待用。 3、抹好酱油的肉放入石锅
配料： 桃脂250克，猪五花肉500克，葱结15克，白糖5克，酱油10克，姜片10克，精盐2克，猪油15克。 制作方法： 1．将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 2．将猪五花肉洗净
食材调料，做法步骤。食材调料五花肉、鸡蛋、南乳汁、尖椒圈、生菜、薄荷叶、甜面酱、面粉、甜辣酱、泡打粉、淀粉、蒜泥蒜片。做法步骤1、五花肉切厚片，加入蒜泥...
食材，做法，如何挑选蘑菇。食材白萝卜、香菇、五花肉、口蘑、鲍鱼酱、鸡汁、小葱。做法1、萝卜去皮切块，五花肉切大块，口蘑、香菇表面打花刀备用。2、锅坐油，下入五花肉、八角