冬菇

绉纱鸽蛋的做法 2017-12-08

主料：鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。 制作方法： (1)先将鸽蛋干净，用清水煮熟...

北菇扒双蔬的做法 2017-12-08

北菇扒双蔬 主料：冬菇(干) 辅料：芥菜 芦笋 苏打粉 调料：酱油 姜 淀粉 白糖 小葱 高汤 鸡油 北菇扒双蔬的做法 芦笋由罐中取出盛在深碟中，加入上汤l杯，蒸15分钟，即滤干，排在菜...

冬菇菱角的做法 2018-01-01

主料：菱角1000克，香菇（鲜）100克 调料：香油50克，盐5克，白砂糖15克，味精1克，姜10克，大葱10克，花椒10克 制作方法： 1。菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮， 2。下入开水锅氽熟，...

冬菇烧猪脑髓的做法 2018-01-02

主料：猪脑500克，香菇（鲜）100克，菠菜250克 调料：料酒25克，猪油（炼制）50克，大葱15克，姜15克，盐3克，酱油15克，味精2克，淀粉(豌豆)13克，胡椒粉1克，香油5克 制作方法： 1。猪...

龙女一斛珠的做法 2018-01-02

主料： 鲫鱼1条750克，湘莲200克，肥猪肉50克，瘦猪肉50克，冬笋50克，熟火腿50克，金钩25克，水发冬菇10朵，鸡蛋1只，料酒l汤匙，上汤6杯，葱，姜，生粉，胡椒粉，鸡油各适量。 制作...

子龙脱袍的做法 2018-01-03

主料： 调料：活鳝鱼750克(选用中号的)。配料：水发玉兰片50克，水发冬菇25克，鲜青辣椒50克，香菜25克，鲜紫苏叶10克，鸡蛋清1个。熟猪油500克(实耗100克)，料酒25克，精盐5克，味精...

荷花集锦炖的做法 2018-01-03

主料： 熟鸡脯肉150克，熟虾茸蛋卷100克，熟火腿25克，熟冬笋25克，净鳜鱼肉50克，鸡脓50克，猪腰50克，油发鱼肚50克，浆虾仁50克，水发冬菇25克。熟鸡蛋150克，青菜心30克。葱30克，姜...

冬菇蒸鸡翅的做法 2018-01-14

主料：鸡翅900克 辅料：香菇（鲜）75克 调料：黄酒50克，味精2克，盐5克，胡椒粉1克 冬菇蒸鸡翅的特色： 鸡翅软嫩，与香菇同烹，两者巧妙配合，鸡含菇香，菇含鸡鲜。 制作方法：...

冬菇藕夹的做法 2018-01-14

冬菇藕夹 主料：藕 辅料：香菇 鸡蛋 小麦面粉 调料：食盐 料酒 香油 淀粉 花椒粉 植物油 冬菇藕夹的做法 将藕切去节，削去皮，一切二开成半圆形，平放在砧板上，凸出的一面朝上，...

佛跳墙的做法 2017-12-07

原料：鱼翅，猪肥膘肉，鱼唇，金钱鲍，加骨汤，鸽蛋，鸡，鸭，鸭肫，猪蹄，羊肘，猪肚子，刺参，火腿腱肉，冬笋，鱼高肚，花冬菇，干贝，葱，姜片，绍酒，酱油，味精，冰糖，...