调料：老姜
做法：
1、排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。
2、莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。
3、盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可。
调料：老姜
做法：
1、排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破。
2、莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内。
3、盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可。
（金针酥藕盒的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 金针菇、猪肉馅、盐、料酒、生抽、 鸡蛋 、藕。 制作步骤 1、将金针菇洗净、打散切
五彩珍珠扣的材料：墨鱼 600克。香菇（鲜）50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法： 1. 砧
主料：排骨、花生、老抽、糖、黄酒、姜片、蒜、 制作方法： 1、花生提前泡一下控干水份； 2、倒入老抽、黄酒、姜片、蒜，拌匀后腌； 3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸；
主料：排骨、海带结、冰糖、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、酱油 制作方法： 1、热油，下姜，葱段，八角，花椒，桂皮，香叶，爆香。 2、下排骨段油煎至表面金黄。 3、排骨拔一边
主料：排骨、沙茶粉、味极鲜酱油、老抽、白砂糖、淀粉、蒜、香菜 制作方法： 1。将剥好皮的蒜瓣洗净，切成蒜末； 2。排骨洗净切成小块； 3。把切好的排骨装在碗里，调入两小包沙
主料：猪肋排400克。 调料：海鲜酱，沙茶酱，柱候酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 制作方法： 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水，用调料腌制2小时
原料： 凉瓜、海带结、猪小排骨。 做法： 1、将凉瓜切两瓣，挖去核，切块； 2、海带结洗净，浸泡15分钟； 3、猪小排骨洗净，焯水去掉血沫，待用； 4、砂锅重新入开水，放入焯好的
材料：香菇，排骨，香菜，生姜，葱花，大米 制作方法： 1、大米泡水半小时， 2、排骨在沸水中煮5分钟去掉血污过凉水， 3、香菇切丁，香菜葱花切末， 4、排骨放入锅中，加凉水，加
梅子蒜茸蒸排骨 材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。 做法： 1。将排骨洗净斩成小块沥干水留用； 2。加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，
主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克 辅料：陈皮5克 调料：盐3克 制作方法： 1。红豆和陈皮用水浸透，洗净； 2。排骨用水洗净，斩件； 3。用适量水，猛火煲至滚； 4。放入红豆、排