凤爪

  • 补血药膳-当归凤爪 2023-01-24

    组成 凤爪、当归12克、党参6克、枸杞少许、红枣几粒 做法 1、凤爪洗净焯汤备用(为了加强口感焯水后可放到冰水中冰一下),葱切段备用,姜切片备用。 2、锅中坐水,加入两...

  • 花生赤豆煲凤爪的做法 2018-03-18

    主料:鸡爪400克 辅料:花生仁(生)50克,赤小豆30克 调料:盐3克,味精1克 制作方法: 1。凤爪剁去爪尖,切成段,用水洗净; 2。花生仁、赤豆分别用水洗去尘土,拣去杂质,然后用...

  • 香菇凤爪汤的做法 2018-03-18

    主料:鸡爪,香菇、 配料:花椒,八角,香叶,桂皮,草果、葱、姜、蒜 调料:油、料酒,酱油、味精 制作方法: 1、先将鸡爪洗净,入沸水锅中稍烫,捞出,撕去黄皮。香菇放入温...

  • 糟卤凤爪的做法 2018-03-23

    主料: 凤爪若干、枸杞、干红辣椒、小葱 做法: 1、将凤爪的指甲用刀切掉,然后清洗干净备用。 2、将凤爪放入冷水锅中,加入小葱段大火煮15分钟,期间要将血沫撇干净。 3...

  • 虎皮凤爪煲的做法 2018-03-23

    主料:鸡爪250克,生菜50克 调料:色拉油25克,辣椒酱25克,虾酱25克,白砂糖40克,盐25克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克 制作方法: 1。将凤爪焯水沥干,倒入老抽拌匀,让凤爪都上色。锅...

  • 酒香凤爪的做法 2018-03-23

    主料:鸡爪500克 调料:盐10克,味精5克,白砂糖5克,黄酒70克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜5克 酒香凤爪的特色: 酒香浓厚,鲜嫩味美。 制作方法: 1。鸡爪清洗干净,投入沸...