凉面

麻辣鲜香五彩凉面的做法 2017-12-02

材料：广东炒面，黄瓜，胡萝卜，豆芽，鸡腿肉 制作方法： 1、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，川烫，豆芽川烫，鸡腿肉煮熟，撕成丝，备用 2、油面煮熟，马上捞起，冷水冲凉 3、油面沥干，...

川香凉面的做法 2017-12-02

材料： 鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。 做法： 1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟用手掐断时能感觉有弹性内部稍稍有点硬即可 面条捞出...

蕃茄凉面的做法 2017-12-02

材料：细面条250克、火腿肠50克、鸡旦1千、芹菜半根、紫甘兰1个大葉、长豆角5根。葱头少半个 調料：植物油2勺、蕃茄醤2勺、盐1小勺、白醋半小勺、胡椒粉1小勺、白糖半小勺、鸡精...

开胃凉面的做法 2017-12-02

材料：鲜面条一袋（3人量）、小黄瓜（1根）、红黄彩椒（各取3分之1）、老干妈油辣椒酱、大蒜瓣（3瓣） 制作方法： 1、将面条放开水里煮熟，捞出后用纯净水过凉2遍，滤干水待用。...

混搭的什锦凉面的做法 2017-12-02

主料：面条； 辅料：花椒面，香油，米醋，辣椒面，生抽，辣椒油，芝麻，花生碎，尖椒，榨菜，葱，酸，白糖； 做法 1：面条煮到八九分熟，捞出，过水，用食用油或香油拌匀，放到...

滇味普洱茶凉面的做法 2017-12-02

主料：普洱茶养生面300克（可以用普通的面条替代，不赞同用方便面和日式拉面） 配料：里脊肉100克、双黄蛋2个、香菜1小棵、韭菜1小把、大蒜少许、豆芽1把、李锦记生抽少许、陈醋...

茄酱凉面的做法 2017-12-02

材料：干面400克、茄子一根、自制杂酱两勺 调料：老抽、生抽、耗油、花椒粉、黑胡椒粉、五香粉、白糖、盐、姜蒜末、生粉、豆豉 做法： 1、茄子洗净切成很小的丁。 2、锅里到稍微...

韭辣凉面的做法 2017-12-02

原料：韭菜、面条 配料：蒜、辣椒面、生抽、香油、花生油、花椒面、糖、醋、盐 做法： 1）面条煮熟，过凉水备用。 2）韭菜洗净切成0。5cm的小段，放大碗里备用。 3）大碗里继续放...

新疆凉面的做法 2017-12-02

材料：面粉、葫芦、菠菜、芹菜、鸡蛋 调料：盐、油、醋、蒜、油辣椒、芝麻酱 制作方法： 1、先用淡盐水、土碱水和面，然后加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可...

核桃豆浆凉面的做法 2017-12-02

原料： 豆浆原料：黄豆一小把、核桃一小把、清水适量 面条原料：豆渣200克，鸡蛋一个（约50克），盐3克，面粉450克(豆渣水份不同，会有误差，还是需要酌情) 麻汁酱原料：麻汁、盐...