吐司

酸奶吐司的做法 2017-12-07

材料： A：高筋面粉300克、细砂糖45克、盐1/4匙、原味酸奶96克、即溶酵母粉4克、水96克 B：无盐黄油28克 C：装饰奶酥粒：糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。 做法： 1、将...

全麦核桃吐司的做法 2017-12-07

材料： 鸡蛋+牛奶=190克、细砂糖15克、盐1/2小勺、即发干酵母1/4+1/2小勺高筋面粉135克、 全麦面粉135克、核桃仁50克、无盐黄油20克。 烘烤： 烤箱中下层、上下火、180度35分钟左右。 做法...

麸皮胚芽吐司的做法 2017-12-07

主料：高粉460克、麸皮30克、胚芽20克、冰水335克、红糖25克、黄油20克、盐10克、酵母7克 做法： 1、麸皮、胚芽喷点水弄湿备用，除油、酵母外其实材料混合静置25分钟，后油法搅拌至近...

蜜豆全蛋吐司的做法 2017-12-07

材料：（450g吐司一条）高粉270、白砂糖35g、鸡蛋4。5个、奶粉9g、盐3。3g、酵母3。6g、奶油25g、蜜红豆 制作方法： 1、混合除黄油蜜豆外主面团材料，揉至扩展阶段，加入黄油，揉到完...

鸡蛋吐司的做法 2017-12-07

材料： 高筋面粉250克、砂糖55克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、鸡蛋170克、黄油50克 制作方法： 1。将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光...

椰蓉吐司的做法 2017-12-07

材料： 黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克 制作椰蓉馅： 1、黄油软化后加入糖粉。 2、打发。 3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。 4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微...

椰浆吐司的做法 2017-12-07

食材： 中种面团：高筋面粉210克，水140克，酵母4克； 主面团：高筋面粉120克，盐4克，糖35克，椰粉一大勺（约15克），热水65克，黄油30克； 做法： 1、中种面团的牛奶放入酵母搅匀后...

港式吐司的做法 2017-12-07

材料： 高粉250G、糖50G、水135G、酵母3G、奶粉8G、蛋30G、黄油25G 制作方法： 1。干性材料放入搅拌缸中，用搅面的钩子把干性原料混匀。 2。加入湿性材料，蛋和水。用搅拌勾稍微搅拌下...

炼奶吐司的做法 2017-12-07

食材： 中种：金像面包粉180g、水100g、金燕3g 主面团：金像面包粉77g、细砂糖20g、盐3g、炼奶50g、蛋30g、黄油20g 制作方法： 1、将中种原料放在一起揉匀后，置于室温发至约4倍左右大（...

巧克力吐司的做法 2017-12-07

面团材料： 高粉204克、可可粉6克、水约82克、全蛋液20克、酵母2。5克、细砂糖30克、盐2克、黄油10克、巧克力豆20克 香酥粒材料： 黄油20克、低粉40克、细砂糖20克 卡士达酱材料： 蛋黄...