馅

三层调馅包子的做法视频 2024-03-27

揭开抢上不的肉包子的制作秘诀 【面和食材】高筋面粉（1斤面粉）、千酵母（7克）、泡打粉（5克）、白糖（5~10克），水（6两）； 【调馅食材】肉（1斤）、盐（一小勺）、...

正宗自制庆丰包子的做法-家庭版_如何调制素三鲜馅的包子馅 2024-04-11

庆丰包子的特点是使用嫩发面，1斤面加入适量酵母拌均（在家做的时候可以买自发粉）5两温水，和面和到“三光”——盘光、手光、面光；和好的面放置于旁饧上二下分钟（冬天）。...

包子馅-莲蓉馅的做法 2024-02-05

（莲蓉馅） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 莲子、冰糖、猪油。 制作步骤 1、把莲子洗净浸泡3小时，然后加入适量的水和冰糖蒸20分钟...

豆沙馅的做法 2024-01-31

（豆沙馅） 食材 红豆、白糖、猪油。 做法 1、红豆泡2个小时，加水煮一个半小时，水量是红豆的三倍。 2、煮到红豆破皮出沙，然后用密漏把红豆沙漏出来，过滤豆皮。 3、锅...

胡萝卜馅水饺的做法 2024-01-05

（胡萝卜馅水饺） 厨师 高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿怡慧云。 食材调料 面粉、肉馅、老抽、胡萝卜、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。 制作步骤 1、1斤的...

猪肉大葱包子馅的做法 2023-05-07

猪肉大葱馅的做法 1、在300克猪肉馅中加入10毫升的料酒、20毫升的生抽酱油、10毫升的老抽。 2、将肉馅与刚加入的调料搅拌均匀，加入50毫升水（一两）拌均。 3、加...

贵妃鸡蒸饺的做法-四喜蒸饺调馅方法 2014-07-25

贵妃鸡蒸饺的做法，四喜蒸饺调馅方法。以下内容为河北卫视家政女皇20140725期节目要点内容，本期主题《西安饺子宴》。做客嘉宾：非物质文化遗产饺子制作技艺传承人——李龙...

灌馅鱼圆汤的做法 2018-03-19

主料：猪肉(肥瘦)100克，菠菜250克，鸡蛋150克，虾米5克，黑鱼75克 调料：芡粉10克，大葱8克，姜8克，盐5克，胡椒粉3克 制作方法： 1。将鱼肉剁成泥，打入鸡蛋1个，加适量淀粉、葱花、...

枣蓉包的做法 2018-03-22

主料： 枣、白糖、面粉、牛奶、发酵粉、油。 制作方法： 1，面粉、牛奶、发酵粉做成发面团。 2，枣去核剁碎加入白糖、面粉和少许油加热后浇在上面，搅拌均匀，枣蓉馅就做好了。...