1、在300克猪肉馅中加入10毫升的料酒、20毫升的生抽酱油、10毫升的老抽。
2、将肉馅与刚加入的调料搅拌均匀，加入50毫升水（一两）拌均。
3、加入少量的糖，少量白胡椒粉，一个鸡蛋增加润华度。
4、将葱白坚向划成细条，切成小粒。一般一斤的肉馅陪150克的葱，肉与葱的比率为10：3，具体可根据自己的口感来调整。我们在做馅的时候一般用葱白，不用葱绿，因为葱白吃起来有种脆脆的口感，而葱绿会有点发蔫。
5、将切好的葱白放在肉馅上，话肉馅的一边，先不要搅拌。
6、在葱的位置上倒入一些香油，先用筷子将葱与油搅拌均匀，这样可以在葱的表面形成一个保护层，减缓葱汁往外释放。葱与油拌均后，顺手再把葱与肉馅一起拌均即可。
【食材】面粉、猪肉粒、冬菜 【调料】色拉油、酱油、白糖、水淀粉、葱姜末 【制作步骤】 1、一半面粉和成普通面团，另一半面粉浇热油制成油酥面团； 2、姜、猪肉、冬菜入锅中煸
【食材】茄子、猪肉馅 【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油 【制作步骤】 1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎； 2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火
【食材调料】 面粉1斤、酵母5克、泡打粉5克、小 白菜 、 口蘑 、 香菇 。 【制作步骤】 1、将1斤面粉、5克酵母、5克泡打粉和成面团。 2、小白菜在滚开的开水中烫
【食材】精面粉、肉馅、葱； 【调料】盐、酱油、香油、糖、 黄酒 、胡椒粉； 【做法】 1、事先用面粉加温水，揉成团，醒上20分钟。（加水过程中要分次少量加，以免加水过多）
生爆盐煎肉的材料： 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。 生爆盐煎肉的做法： 1.先将猪肉去皮切成30毫米长，
西瓜皮切碎用来做主料，吃起来就不会腻，这样做成的饺子特别爽口，经济又实惠，美味的西瓜皮馅饺子 原料：西瓜皮半个、肉馅、面粉、盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒
主料：南瓜、糯米粉、红小豆、白糖、橄榄油 制作方法： 1、将南瓜去皮去瓤，放入蒸锅中蒸制20-30分钟； 2、将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥； 3、放入适量糯米粉，和成光滑面团，
主料：羊肉(瘦)200克，猪肉(肥)200克，鱿鱼(鲜)200克 辅料：香菜75克，鸡蛋75克 调料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁25克，花椒3克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，醋5克，淀
食谱原料： 主料：猪肉(肥)180克，蟹肉100克，猪肉(瘦)125克，鸡蛋清100克 辅料：香菇(鲜)15克，韭黄15克 调料：淀粉(玉米)22克，香油5克，胡椒粉3克，花生油150克 制作方法： 1。将韭黄洗
【食材】面粉、肉馅、冬菜； 【调料】葱、姜、白糖、酵母、泡打粉； 【制作步骤】 1、五百克面粉与五克酵母、五克泡打粉、三十克白糖和成发面、饧制备用。 2、炒馅：热锅凉油