鱼

花揽桂鱼的做法 2017-12-10

主料：鲜桂鱼1条650克，熟火腿15克，鸡脯肉30克，猪网油150克，面粉125克，料酒2茶匙。 制作方法： ①将鸡脯肉剁成泥。火腿切成薄片。 ②将鱼洗净，从口中取出内脏，除去鳃鳞，放入...

油泼青鱼的做法 2017-12-26

主料：活青鱼1条(约1.5公斤)红根，豆瓣葱15克，鲜豌豆25克，香菜段50克，加工好的水香菇10克。调料植物油100克，料酒15克，酱油50克，盐5克，味精8克，葱段，姜块各10克姜末5克 特点：...

窝贴鲈鱼的做法 2017-12-26

主料：猪肉(肥)250克，鲈鱼300克 辅料：鸡蛋100克，淀粉(玉米)38克 调料：盐8克，味精5克，香油10克，胡椒粉3克，猪油（炼制）40克 制作方法： 1、将猪肉切24件（长度为5厘米、宽度为...

软溜鱼片的做法 2017-12-26

食谱原料：鲤鱼、玉兰片、胡萝卜、淀粉、盐、料酒、大葱、姜、大蒜、酱油、白砂糖、醋、植物油 工艺做法：煮 菜谱属地：鲁 制作方法： 1、将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈...

烤加吉鱼的做法 2017-12-26

主料：加吉鱼1000克 辅料：菠菜200克 调料：酱油50克，黄酒50克，味精2克，小葱50克，葱油50克，姜30克，盐2克，花生油50克 特点：皮脆肉嫩，原汁原味，香气浓郁。 制作方法： 1、将加...

六味原壳鲍的做法 2017-12-26

食谱原料： 主料：鲍鱼750克 辅料：辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱10克，姜8克，大蒜(白皮)7克，酱油5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，葱油5克，...

上汤煨活鲍的做法 2017-12-26

食谱原料： 主料：鲍鱼1000克，油菜心300克 辅料：滑子菇80克，香菜20克 调料：盐3克，胡椒粉1克，植物油15克 制作方法： 1。活鲍鱼取出脯肉，刷去黑膜，冲洗干净，放压力锅中加少许...

咸鱼炒饼子的做法 2017-12-26

主料：咸鱼200克，玉米面（黄）200克 辅料：花生仁（炸）72克，辣椒(红，尖)25克，辣椒(青，尖)25克 调料：大葱20克，姜5克，植物油60克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，盐...

鱼腹藏羊肉的做法 2017-12-27

主料：鲜鲤鱼７００克，净羊肉２００克香菇５０克，冬笋３０克，黄瓜２０克红辣椒１５克，精盐，酱油各１０克，料酒２５克，醋，糖各２０克 山东名菜，相传有春秋时代齐国人易...