（侉炖鱼块）
国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。
五花肉、草鱼、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、鸡蛋、面粉、香油、蒜、醋。
1、五花肉切处，五花肉可以略带些肥肉。
2、将草鱼切成条改块，加盐、料酒、胡椒粉、葱姜水抓匀。
3、面粉中加鸡蛋调成鸡蛋糊，调制到能流成一条线即可。
4、鱼块拍层薄薄的面粉，裹匀面糊，的成热油温下锅，炸成微黄色后捞出控油。
5、锅中放油，下入葱姜丝炝锅，煸炒五花肉至肉酥吐油。
6、加料酒、酱油、热水。
7、加入鸡精、盐、葱姜水、鱼块，大火烧开。
8、撇去浮沫后，加胡椒粉，小火炖五分钟。
9、碗中放葱丝、姜丝、蒜片、香油、大量的醋、浇上炖好的鱼即可。
家政女皇20151217期节目视频，侉炖鱼块的做法
西湖醋鱼的材料：草鱼 一条（约重700克） 绍兴陈酒 25毫升 酱油 75毫升 姜末 2.5克 白糖 60克 湿淀粉 50克 米醋 50毫升 胡椒粉 适量 西湖醋鱼的做法： （1）将草鱼饿养两天，促其排尽草料
原料：主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 制作方法： ①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。 ②锅上旺火，注入鸡
原料：草鱼300克，冬瓜250克，葱、姜 调料：油、味精、盐 制作方法： 1、将油烧至六成热，放入鱼，待鱼煎至金黄色时取出备用； 2、将冬瓜洗净，去掉皮和瓤切成小块； 3、取一只砂
主料：鸡脯肉250克，草鱼揉50克，油菜叶300克 辅料：葱汁，姜汁各20克，鸡蛋1个 调料：盐，味精，老抽酱油，绿菜叶各少许白醋适量，淀粉50克，番茄酱20克，白糖50克，油100克。 制作
【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气，所谓下巴指的就是草鱼头，与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】，划水指的是鱼尾。 【红烧下巴】 原料：草鱼头2个、红椒适量切丝、
食谱原料： 草鱼、粉丝、香菜。 制作方法： 1、草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。 2、粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐
山楂瓦块鱼的做法。【食材】草鱼、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、番茄酱。【制作步骤】1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼的腥味就
简单好吃的泰汁脆皮鱼做法，适合家常自己做。 做法步骤 1、草鱼剔骨，鱼肉切牡丹块，加白醋、盐、料酒、葱姜抓匀腌制，下油炸至金黄捞出待用。 2、泰式甜辣酱加青红美人椒圈、柠檬汁、
酱汁草鱼，酱汁鱼的做法二，香辣鸡脆骨。以下内容为河北卫视家政女皇2019年3月2日节目视频要点内容笔记，本期主题《酱汁鱼》。主要内容：酱汁鱼、香辣鸡脆骨的做法等。【食材
草鱼【性味】性温、味甘。【归经】入肝、胃经。【功效】暖胃平肝、祛风活痹、祛痰镇咳、温中补虚。图片尺寸：600px ×288px (宽*高)图片大小：20709Byte上