【食材】
【制作方法】
1、用凉水浸泡粉丝到表面透明，没有硬心；
2、当油温四成热时下鸡蛋，同时顺时针搅动；
3、将五花肉下锅煸香后放入葱姜蒜炝锅，加入料酒、鹅肝酱、耗油、鲜酱油、老抽、茶树菇和银芽；
4、粉丝下入锅中后用筷子将粉丝抖散，裹匀调料；
5、锅中的料汁被粉丝吸走后依次放入炒好的鸡蛋、韭黄翻炒即可。
出处
（《天天饮食》 20140506 干捞粉丝）主持人：张晨冰
1、用凉水浸泡粉丝到表面透明，没有硬心；
2、当油温四成热时下鸡蛋，同时顺时针搅动；
3、将五花肉下锅煸香后放入葱姜蒜炝锅，加入料酒、鹅肝酱、耗油、鲜酱油、老抽、茶树菇和银芽；
4、粉丝下入锅中后用筷子将粉丝抖散，裹匀调料；
5、锅中的料汁被粉丝吸走后依次放入炒好的鸡蛋、韭黄翻炒即可。
（《天天饮食》 20140506 干捞粉丝）主持人：张晨冰
【食材】 粉丝、四季豆、猪肉馅、橄榄菜 【调料】柱候酱、老抽、盐、水淀粉、白糖、蚝油、料酒 【制作步骤】 1、在泡发好的粉丝中，加入老抽拦匀，备用； 2、在猪肉馅中加入老抽
【食材】大米、糯米、五花肉 【调料】花椒 【制作步骤】 1、将大米、糯米洗净后沥干； 2、锅上小火，倒入大米、糯米翻炒几下，撒入几颗花椒，一点大料，翻炒十来10分钟至米有一
（ 冬瓜 丸子 粉丝 汤） 食材调料 肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、 鸡蛋 清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。 制作步骤 （1）猪肉馅选肥3瘦7的肉馅，冬瓜切筷子厚的片，
【食材】 菠菜 、 粉丝 、红甜椒、芝麻、蒜末； 【调料】盐、生抽、香油、醋、糖； 【制作步骤】 1、锅内水烧开后加点盐和几滴油，将菠菜入锅焯一下捞出，泡入凉水。 2、接着将粉
材料：辣椒6根，小葱一根，蒜6瓣，鸡蛋两个，圆白菜200g，米粉250g，猪肉丝150g，生抽，老抽适量。 制作方法： 1、米粉要提前用水煮熟，然后用凉水冲干净。 2、锅里放油，油热后放入
主料：米粉、鱿鱼圈、牛肉丝、白菜、红萝卜、洋葱、韭菜花、咖喱粉 制作方法： 1、米粉、金针菇泡好待用。 2、白菜切丝，红萝卜，洋葱切丝。 3、鱿鱼切成qq状，牛肉切丝。 4、红
材料： 南瓜100克、枸杞10克、米粉半包100克、文蛤肉20克、蔥兩支、調味料鹽1茶匙。 制作方法： 1。先將米粉切成4段，泡冷水備用。 2。枸杞泡水瀝乾備用。 3。將南瓜刨成絲備用。
主料：猪肉(瘦)750克，青鱼500克 辅料：粉丝250克，白菜150克，竹笋50克，香糟150克，葛仙米2克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，味精5克，盐4克 制作方法： 1、青鱼中段洗净，从脊背
主料： 鸡脯肉200克，熟火腿30克，猪网油125克，籼米粉30克，鸡蛋1只，鸡蛋清1只，甜米酒1汤匙，面粉l汤匙，甜酱1小碟，花椒粉，葱花各适量。 制作放法： ①将鸡脯肉(剔去筋膜)和火
主料： 紫菜(干)40克，粉丝（粉皮供应）40克，豆腐(北)200克，荸荠320克调料：姜3克，盐3克 制作方法： 1。紫菜浸透并洗干净，去砂粒，滴干水；豆腐洗干净切粒；粉丝（粉丝粉皮）浸