辅料：鸡蛋清10克
调料：植物油40克，盐2克，味精1克，料酒10克，淀粉(玉米)2克，大葱4克，姜3克
制作方法：
1。豆芽菜（绿豆芽）掐去两头，洗净；
2。里脊肉切成细丝，用蛋清，干淀粉和5克料酒上浆备用、；
3。韭菜切成寸段；
4。锅上火，放油烧温热，把肉丝下入锅中划散至变色，放入葱、姜末爆香，随即加入豆芽菜、盐、味精料酒翻炒至豆芽菜呈玉色；
5。下入韭菜迅速炒匀出锅装盘即可。
功效：此菜具有补血，美容之效。
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辅料：鸡蛋清10克
调料：植物油40克，盐2克，味精1克，料酒10克，淀粉(玉米)2克，大葱4克，姜3克
制作方法：
1。豆芽菜（绿豆芽）掐去两头，洗净；
2。里脊肉切成细丝，用蛋清，干淀粉和5克料酒上浆备用、；
3。韭菜切成寸段；
4。锅上火，放油烧温热，把肉丝下入锅中划散至变色，放入葱、姜末爆香，随即加入豆芽菜、盐、味精料酒翻炒至豆芽菜呈玉色；
5。下入韭菜迅速炒匀出锅装盘即可。
功效：此菜具有补血，美容之效。
葱熘羊里脊 主料： 羊里脊500克，大葱500克 辅料： 冬笋80克 调料： 鸡蛋清25克，猪油（炼制）70克，料酒25克，盐5克，酱油25克，味精2克，淀粉(豌豆)20克，香油15克 葱熘羊里脊 的做法
金银裹蛎子 工艺：纸包炸 口味：咸鲜味 主料：牡蛎(鲜)(600克)，鲆(200克)，猪里脊肉(200克) 辅料：鸡蛋清(50克)，鸡蛋黄(50克)，小麦面粉(70克)，淀粉(玉米)(25克) 调料：大葱(6克)，姜(4克
主料：猪网油120克，猪里脊肉100克，鸡胸脯肉100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋清100克，小麦面粉100克 调料：盐5克，黄酒15克，大葱25克，姜10克，香油25克，花生油50克 特点：此菜皮黄酥脆，
材料：对虾100克，猪里脊肉50克，鸡肉50克。冬笋25克，口蘑10克，鸡蛋1个，面粉15克。酱油10克，葱姜末各10克。 制作方法： 1、猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的
主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个，生大油800克(实耗约70克)，葱，姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克
主料： 猪里脊肉（300克）、鸡肝（125克）、网油（500克）、葱姜汁（75克）、黄酒（40克）、白糖（2克）、精盐（6克）、鸡蛋（3只）、糯米粉（250克）、花椒盐（少许）。 制作方法：
主料：猪里脊肉500克 辅料：虾仁100克，猪油（板油）125克，火腿10克，油菜心3克，鸡蛋清25克 调料：香菜25克，姜15克，花椒10克，江米酒50克，黄酒25克，辣酱油10克，盐2克，味精3克，
主料：猪里脊肉200克。蛋清2个，梅林番茄沙司150克。味精1克，酱油2克，白糖5克，盐2克，绍酒15克，醋5克，淀粉25克，面粉20克，熟猪油1000克（约耗75克）。 特点：肉质酥嫩，色泽桃红
主要食材。主要食材毛豆、猪里脊步骤1：猪里脊切块，加入盐、料酒进行腌制备用。步骤2：加入少量的油，放入肉块进行翻炒，待肉色变白后加入葱姜蒜末继续翻炒。步骤3：加入老抽、
豆豉鲮鱼凉瓜，荔枝糖醋里脊。食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。调料：辣椒、姜米、香菜、蒜米、大油。将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油