（红煨牛肉）
预防癌症，除了合理的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天北京医院原营养科主任王璐联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有助于防癌功效的美味，红煨牛肉。
步骤1：牛肉提前煮熟切条，西红柿榨汁成泥，西芹切块，洋葱切条。
步骤2：西兰花焯水，盛出备用。
步骤3：锅中倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮，再放入牛肉煸炒。
步骤4：放入料酒，加入水，放入西红柿泥，再放入西芹和洋葱。
步骤5：将汤汁收至黏稠后，出锅即可。
（养生堂20160603期节目视频，视频的最后讲红煨牛肉的做法）
【食材】牛肉粒、青椒、红椒 【调料】姜、葱、蒜、料酒、豆豉辣酱、花生碎、豆瓣辣酱 【制作步骤】 1、锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒、姜、葱、蒜； 2、
（滑蛋 牛肉 ） 厨师 中国烹饪大师 郝振江。 特点 维生素A是我们人体所必需的一种元素，那么补充维生素A有什么好办法吗？专家介绍：植物性的食材当中含有的都是胡 萝卜 素，要变
主料：牛肉、龙口粉丝一包 配料：咖喱粉若干、八角（茴香）、盐、味精、葱末、香菜（备选）若干 制作方法： 1、牛肉洗净，整块放烧锅里加冷水、八角、葱花煮。粉丝拆包，放盆子
主料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、香菜 调料：生抽、老抽、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许 制作方法： 1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水； 2、锅中油热后，放入花椒、
主料：牛肉、西红柿 调料：大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、酱油、盐、鸡精、料酒 制作方法： 1、牛肉洗净切块，放清水中将肉紧一下，撇去血沫子； 2、将高压锅放入适量水，置
主料：牛肉、老豆腐、土豆、茄子、绞瓜、红薯、粉丝、鸡蛋 调料：姜、蒜、酱油、料酒、香油、辣椒油(自制)、辣椒末 制作方法： 1，牛肉加调料炖熟，熟到可以用手撕丝儿，晾凉后
主料：牛里脊肉300克，面包200克，荸荠150克 辅料：金华火腿25克，香菜100克，鸡蛋75克 调料：鸡蛋清100克，花生油100克，料酒25克，盐5克，白砂糖5克，胡椒粉1克，味精2克，大葱10克，
主料：鸡蛋200克，牛肉(肥瘦)450克 辅料：淀粉(蚕豆)20克 调料：生抽5克，苏打粉4克，盐5克，味精3克，香油1克，黄酒10克，胡椒粉2克，植物油25克 特点：肉软嫩，蛋香滑，羹鲜稠浓。
主料：螃蟹750克，牛肉（瘦）100克 辅料：荸荠50克，辣椒(红，尖)25克，辣椒(青，尖)25克，香菜30克，洋葱（白皮）30克 调料：大葱25克，大蒜（白皮）25克，姜25克，辣酱油10克，辣椒油
主料：牛肉(肥瘦)150克，豆腐干100克 辅料：辣椒(红，尖)25克，鸡蛋清40克 调料：芡粉12克，植物油30克，香油1克，盐2克，白砂糖2克，酱油15克，姜3克，味精1克 制作方法： 1、牛肉洗净