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丝瓜丸子汤的做法【视频+笔记】

2014-10-15 来源:饮食养生汇 作者:苹果

丝瓜丸子汤,食来运转

【食材】猪肉馅、芹菜叶、丝瓜

【调料】淀粉、鸡蛋末、料、盐、酱油、胡椒

【制作步骤】

1、将猪肉馅中打入一只鸡蛋、2勺干淀粉、姜末、芹菜叶搅匀,加入少许胡椒粉、料酒、酱油搅打上劲;

2、锅中坐水烧开,用勺子舀出一个个丸子放入锅中,撇去泡沫,倒入丝瓜;

3、加点酱油、胡椒调入锅中搅匀,待丝瓜煮软后即可;

【老刘贴士】

肉馅要多搅拌一会,直到有上劲的感觉,这样做出的丸子比较紧致,口感好,下锅不容易煮烂;

(《饮食养生汇》20141014视频从第26分钟开始讲丝瓜丸子汤的做法)主持人:刘仪伟、胖 胖

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