【制作步骤】
1、将排骨里加入干淀粉、料酒和盐后搅拌均匀；
2、油锅里下入拌好的排骨，炸至焦黄后捞出；
3、锅里再倒点食用油，放入姜、葱和番茄酱翻炒一会；
4、往锅里倒入少量水、陈皮、盐、糖和杨梅煮一会，最后加入炸熟的排骨焖3至5分钟即可出锅；
【老刘贴士】
1、杨梅上有圆刺，所以很难清洗，最好是用清水冲洗过后，用盐水浸泡10分钟；
或是在水中撒些面粉，再轻轻搅拌，让杨梅的脏东西被粘出来；
2、杨梅的香气渗入排骨中，酸酸甜甜、开胃解腻，特别适合夏天食用；
（《饮食养生汇》 20140714视频从第24分钟开始讲杨梅陈皮烧排骨的做法）
竹荪炖排骨 【主料调料】 排骨 、 竹荪 、 口蘑 、 鸡腿 菇；八角、香叶、 桂皮 、肉蔻等； 【制作方法】 1、水开锅以后，放入切好段的排骨； 2、竹荪用温水清洗泡发去掉头尾，切段
主料：排骨、排骨酱、葱、姜、干辣椒、油、盐、花椒粒、啤酒 制作方法： 1、用排骨酱把排骨拌匀，腌制2小时。 2、葱切段后从中劈两半，姜切片备用，干辣椒（辣皮子）切碎备用。
主料：排骨400克、豆豉80克、红椒1个 辅料：猪鲜宝适量、蚝油适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、盐适量、油适量 制作步骤 1、将斩好
主料： 排骨半斤、切碎的蒜粒（四到五瓣）、青辣椒两个 调料： 蚝油、白酒、酱油 制作方法： 1、切好的排骨加入白酒和酱油腌5-10分钟； 2、把腌好的排骨入锅炒一下后盛到碟子里；
主料：排骨、苹果、桔子 制作方法： 1、一个半桔子，去掉桔外皮，只留下果肉。桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用。 2、苹果切丝。 3、迷迭香从中间掰开。 4、油热后，加苹果丝炒
主料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞
主料：排骨、红薯、板栗、姜、盐 制作方法： 1、排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量， 2、板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、蔥1棵 制作方法： 1、花膠先用水泡浸，再用薑蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗淨排骨，出水。 3、鍋中
原料：白粥1锅、入味的排骨200克蜜红豆50克百合20克盐5克姜丝3克。 制作方法： 1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟； 2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
主料：鱼翅(干)500克，鲍鱼400克，母鸡800克，花菇250克，冬笋600克，猪肘750克，草菇200克，海参（水浸）500克，鸭1000克，猪蹄筋300克，对虾500克，猪肚500克，蘑菇(鲜蘑)200克，猪排骨(大