【食材】牛蹄筋
【调料】醋、料酒、花生米、盐、糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、水淀粉
【制作步骤】
1、调宫保汁，加入三勺醋、三勺酱油、水淀粉和少量的糖备用；
2、锅中倒油，放入花椒炒香，倒入辣椒、大葱炒出香味，放入大蒜和姜；
3、加入牛蹄筋，放入少量的盐和调好的宫保汁，最后加入料酒即可出锅；
【老刘贴士】
1、牛蹄筋需要事先用开水煮2小时，这样口感才能比较烂；
2、花椒不要炸的时间太长，否则容易苦；
（《饮食养生汇》 20140624视频从第27分钟开始讲宫保蹄筋的做法）
【食材】牛蹄筋
【调料】醋、料酒、花生米、盐、糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、水淀粉
【制作步骤】
1、调宫保汁，加入三勺醋、三勺酱油、水淀粉和少量的糖备用；
2、锅中倒油，放入花椒炒香，倒入辣椒、大葱炒出香味，放入大蒜和姜；
3、加入牛蹄筋，放入少量的盐和调好的宫保汁，最后加入料酒即可出锅；
【老刘贴士】
1、牛蹄筋需要事先用开水煮2小时，这样口感才能比较烂；
2、花椒不要炸的时间太长，否则容易苦；
（《饮食养生汇》 20140624视频从第27分钟开始讲宫保蹄筋的做法）
主料：土豆、卤牛肉、红辣椒、洋葱 种子方法： 1、将土豆去皮、洗净后，切成片状。 2、锅中烧油至温热，将土豆倒入，煎至3成熟，倒入清水，煮至8成熟，加少量盐炒匀。 3、盛出土
主料：鲜肋条牛肉500克，腌酸白菜250克。 调料：胡椒粉、菜籽油、八角、料酒、味精、葱、姜、盐均适量。 制作方法： 1．将肋条肉洗净，切成小块，用沸水烫洗一次，捞出白菜切成丝
食材：牛大腿肉 配料：花椒，姜片，蚝油，生抽，老抽，芹菜，蘑菇精，盐 制作方法： 1。将牛大腿肉切成较大的块状。 2。准备一个小炖锅，将牛肉放入倒入开水，开水要能基本淹没
材料： 带筋牛肉、冷冻雪菜、桂林米粉、鸡酱、淡酱油、盐、白胡椒粉 制作方法： 1、桂林米粉用温水浸泡2－3小时。 2、水滚后，放米粉下去煮，煮到米粉软后，用冷水浸泡备用。
主料：猪蹄筋300克，小白菜100克 调料：姜10克，黄酒30克，味精1克，盐3克，小葱10克，鸡油25克 制作方法： 1。将干蹄筋放入清水锅中，先大火后小火，煮2小时左右，使其涨发后捞出；
主料：牛肉(后腿)250克辅料：木耳(水发)100克，菠菜25克调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克制作方法：1。将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片
【原料】牛肉、麦仁(去皮后的小麦)各适量。【制作】 将牛肉切丁；麦仁洗净，煮粥。【用法】 每日1次，空腹温热服食。【疗效】 补脾胃，益气血，强筋骨。适用于病后体虚、气血
红酒牛肉酿番茄的做法。本页提供2020年7月15日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《牛肉粒石榴包》。主要内容：牛肉粒石榴包、红酒牛肉酿番茄的制作方法等，菜刀客
番茄牛肉饭的制作方法，碧绿青瓜酿虾饼的制作方法。本页提供2019年7月24日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《番茄牛肉饭》。主要内容：番茄牛肉饭、碧绿青瓜酿虾
滑蛋牛肉的制作方法，荷香大牛丸的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年5月25日节目视频要点内容笔记，本期主题《滑蛋牛肉》。主要内容：滑蛋牛肉、荷香大牛丸的做法