厨师
中国烹饪大师——郝振江。
特点
胡萝卜、芹菜、猪瘦肉是李主任家庭常备的食材，烹饪方便，营养健康。今天郝大厨将给大家带来一道将近失传的经典川菜——大荤野鸡红，一样是用胡萝卜、芹菜和肉丝的健康搭配，也一样的家常简单，还能帮助您补充维生素b12。
食材
做法
步骤1：胡萝卜、芹菜、青蒜切条备用。
步骤3：起锅倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。
步骤4：放入蒜末、胡萝卜、芹菜、青蒜翻炒均匀，最后撒上葱丝即可。
（养生堂20160723期节目视频）
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步骤1：胡萝卜、芹菜、青蒜切条备用。
步骤3：起锅倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香。
步骤4：放入蒜末、胡萝卜、芹菜、青蒜翻炒均匀，最后撒上葱丝即可。
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双椒炒鸡丝 这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法，就是清水代替油来滑炒肉丝，实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩，但是这种做法却更健康清爽，而且只要火候把握的不错，口
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图片尺寸：400px ×292px (宽*高)图片大小：20365Byte上传时间：2014-05-15 12:45:14图片格式：.jpg下载地址：下载所属文章：鸡丝
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