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酸辣萝卜炒鸡丁的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

酸辣萝卜炒鸡丁

主料:鸡肉

辅料:鸡精 樱桃 萝卜 白萝卜(酸)

调料:食盐 冰糖 野山椒 白醋 植物油 玉米香菜 剁椒

酸辣萝卜炒鸡丁的做法

准备配料

樱桃小萝卜或者大白萝卜都可以(我是在家乐福看到这么漂亮的萝卜就买回来了)

将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉,这样处理的萝卜更脆

将1中的调料倒入一个大碗中。我用了一部分罐装泡椒的水,白醋,白糖,适量清水调和。顺便用这个水做了酸萝卜和凤爪

隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了

鸡胸肉切丁,用玉米淀,酒,盐腌制下

准备好佐料:姜丝,香菜,酸辣剁椒(现在超市都能买到,湖南产的最好吃哦)

锅入油,放入姜丝爆香,放入鸡丁炒熟

将酸萝卜,剁椒放入,加入适量盐和鸡精调味,最后放入香菜炒几秒就可以出锅啦!

 

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