【调料】盐、鸡精、香油；
【制作方法】
1、牛肉切薄片，放入盐，蛋清，淀粉腌制。
2、大蒜和葱切成末，紫菜冲洗干净备用；
3、起锅热油爆香蒜末，加入紫菜炒香出锅；
4、把炒好的紫菜放入砂锅中，加少许的盐、姜片以及清水，待水烧开，滑入腌制好的肉片，最后调入鸡精，出锅前滴入香油，再撒上葱花就可以关火出锅了。
紫菜牛肉煲的原料
紫菜牛肉煲
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海事，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，同时还富含磷。其中核黄素的含量很高，居各种蔬菜之冠，所以紫菜又有“营养宝库”的美称。
（东南卫视食来运转20100227期视频，主持人：赵媛）
干煸牛肉丝的材料 牛腿肉200克，葱花10克，芹菜段50克蒜泥、姜末5克，豆瓣酱20克，花椒粉1克，醪糟汁20克，辣椒粉1克，酱油5cc，汤少许，麻油2cc，油50cc，盐、味精、醋少许 干煸牛肉
杏鲍菇雪花牛肉的材料：牛肉100克，杏鲍菇2个，红果椒1个，绿果椒1个 杏鲍菇雪花牛肉的做法： １、牛肉切大丁，加1汤匙生抽，2小勺生粉，1小勺鸡精，1汤匙料酒，适量黑胡椒粉搅拌
主料：牛腩，土豆，洋葱，姜，蒜瓣。葱，八角大料。 制作方法： 1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、洋葱切块备用。 2、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛
主料： 牛肉(肥瘦)70克米饭(蒸)250克 辅料： 洋葱20克蘑菇(鲜蘑)30克胡罗卜20克，苹果酱30克酸奶15克 调料： 咖喱10克大蒜10克各适量 制作方法： 1。将牛肉薄片切小段（每段约5厘米），用
主料：咖喱一盒，土豆2个，牛肉 制作方法： 1、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。 2、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块。 3、混
主料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、香菜 调料：生抽、老抽、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许 制作方法： 1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水； 2、锅中油热后，放入花椒、
主料：意大利面250克、清水2000克 牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺 植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、
主料：牛肉生菜 配料：蒜米 调味汁配料：耗油少许盐少许糖少许淀粉少许水 制作方法： 1、牛肉切薄片，用生粉和酱油腌好（这个至少提前做三四个小时） 2、将调味汁配料的材料混合
柠檬嫩牛肉 主料：牛肉 辅料：番茄 黄瓜 洋葱 柠檬 调料：食盐 鸡粉 柠檬汁 香菜 白糖 柠檬嫩牛肉的做法 将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用 将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅
主料：牛肉(肥瘦)150克，豆腐干100克 辅料：辣椒(红，尖)25克，鸡蛋清40克 调料：芡粉12克，植物油30克，香油1克，盐2克，白砂糖2克，酱油15克，姜3克，味精1克 制作方法： 1、牛肉洗净