【调料】姜、豆瓣酱;
【做法】
1、大片豆腐下入油锅两面金黄色后捞出;
2、另起油锅煸炒肉片炒至焦黄色后加入豆瓣酱继续煸炒。
3、加料酒,下入炸好的豆腐煸炒上色均匀后加开水。
4、出锅前下入芹菜、青蒜、香菜、加入糖、鸡精即可出锅了。
熊掌豆腐的做法
视频的第18分50秒开始讲熊掌豆腐的做法
【调料】姜、豆瓣酱;
【做法】
1、大片豆腐下入油锅两面金黄色后捞出;
2、另起油锅煸炒肉片炒至焦黄色后加入豆瓣酱继续煸炒。
3、加料酒,下入炸好的豆腐煸炒上色均匀后加开水。
4、出锅前下入芹菜、青蒜、香菜、加入糖、鸡精即可出锅了。
熊掌豆腐的做法
视频的第18分50秒开始讲熊掌豆腐的做法
【食材】咖喱、蔬菜、豆腐、青菜、姜、葱、蒜、洋葱 【调料】料酒、糖、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油,放入姜葱蒜和洋葱一起炒香; 2、加入咖喱和水,加一点料酒,全部煮开后倒
本页提供2014年2月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《葱烧玉子豆腐》。食客私房菜-葱烧玉子豆腐 食材 玉子豆腐、猪肉末、面粉、红葱头、红辣
本页提供2013年12月9日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《榄菜龙利鱼煎豆腐》。 准备食材 龙利鱼、豆腐、葱、辣椒、榄菜、生粉、糖、盐、麻油、
【材料】 北豆腐一块,郫县豆瓣酱2勺、葱,姜.蒜适量,香油少许,盐少许 【做法】 1、豆腐放在盘中,直接用刀切成块。没必要放菜板上切。这样不易碎。 2、水烧开,放少许盐将豆
麻婆豆腐 原料:北豆腐500克,猪肉100克,葱1小段,姜1小块 调料:郫县豆瓣酱3汤匙,生抽1汤匙,料酒1/2汤匙,花椒粒1汤匙,盐1/2茶匙,水淀粉2、匙,清水适
原料: 炸面筋,豆腐,鲜菇,金针菇,瘦肉,韭菜,生姜片,盐,砂糖,生油,蚝油,生粉. 方法: 1、瘦肉切片加生姜片,盐,生油,生粉腌味备用. 2、豆腐先用下锅用生油煎一煎两
主料: 豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。 制作方法: 1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出
原料: 豆腐、尖椒、葱、马铃薯、干海带、韩国大酱、米泔水。 作法: 1、马铃薯切小块,豆腐切合适体积的块,葱和尖椒切段。 2、往石锅内倒进米泔水,将约2羹匙的大酱放漏网中,
主料:豆腐(北)500克 辅料:木耳(水发)25克,猪肉(瘦)40克,猪肉皮40克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克,冬笋20克,虾米5克,黄花菜(干)10克 调料:胡椒粉5克,小葱5克,姜5克,
配料:鲢针头300克,豆腐250克,水发香菇30克,青蒜100克,黄酒、红醋、麻油、葱、生姜、蒜、豆瓣辣酱、白糖、植物油、精盐、味精皆适量。 制法:把鲢鱼头洗净,豆腐切