剩米饭做疙瘩汤的做法-米饭疙瘩汤怎么做好吃

2015-11-07 来源:家政女皇 作者:菜刀客

剩米饭做疙瘩汤

(剩米饭疙瘩汤)

制作步骤

1、锅中坐底油,烧热,下入肉末,如果肉末沾锅可以加入少量的水果防止肉末沾锅。肉变色后,加入葱花末。

2、在炒肉末的锅中下入苋菜煸炒,当苋菜被炒软,肉补染上红色后兑入清水。调入盐、糖、味精。

疙瘩汤的做法图一

3、将剩饭倒入盆中,加入适量的淀粉拌均,让米饭的外边裹上一层面粉。将裹好面粉的米饭疙瘩倒入苋菜汤锅中,开大火。

4、取一空碗,敲入两个鸡蛋,淋上香油打散,将打好的鸡蛋淋在疙瘩汤上。关小火,焖制一会,出锅前烹入蒜汁即可。

温馨提示

苋菜富含丰富的钙质,能促进牙齿骨骼的生长。苋菜含丰富的铁和维生素K,有促进凝血和造血功能的作用,对防止肌肉痉挛有很好的效果。苋菜性味甘,具有清热解毒清肝明目、治疗肠炎痢疾、便二便的效果。

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