以下内容为河北卫视家政女皇2019年1月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《水爆肥牛》。主要内容：水爆肥牛的做法等。
水爆肥牛的做法
锅内加水，下入姜片，加入烹调油煮制。
锅内下入小油菜烫熟后捞出装盘，下入粉丝 煮熟捞出盖在油菜上，汤沸后下入肥牛片汆烫至熟捞出盖在粉丝上。
另起锅加油，下入干辣椒节，做成辣椒油备用。
盘中浇上调好的蘸汁，撒上香菜末、葱花，滴少许香油，淋上辣椒油即可。
图：水爆肥牛
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锅内下入小油菜烫熟后捞出装盘，下入粉丝 煮熟捞出盖在油菜上，汤沸后下入肥牛片汆烫至熟捞出盖在粉丝上。
另起锅加油，下入干辣椒节，做成辣椒油备用。
盘中浇上调好的蘸汁，撒上香菜末、葱花，滴少许香油，淋上辣椒油即可。
图：水爆肥牛
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